하삼동커피 창업 비용 마진율 순수익 카페 프랜차이즈

고급커피의 대중화와 편안함과 따뜻한 감성을 추구하고 있는 하삼동커피는 대표적인 카페 프랜차이즈입니다. 하삼동커피 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 8천만 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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하삼동커피 프랜차이즈 개요

상호 : (주)하삼동

업종 : 커피

가맹사업 개시일 : 2017. 9. 5

 

하삼동커피 창업 비용 마진율 순수익 카페 프랜차이즈

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 하삼동커피의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	507	507	1,926	-
2021년	-	394	394	1,961	0.2
2020년	-	253	253	2,029	-

• 가맹점 수 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2024년 1월 기준 가맹점은 약 600개 정도로 나타납니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 매년 감소하고 있으며, 2022년은 월평균 매출액이 2,000만 원 미만을 기록하였습니다.
• 폐점률 : 2021년 1곳이 계약종료되어 폐점률은 매우 낮게 유지되고 있습니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 10평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	550	550
	교육비	550	550
계약 이행 보증금		300	300
설비 비용	인테리어(평당 297)	2,970	4,950
	설비 및 기기 등	2,310	2,970
	간판	1,100	-
	초도물품 / 원부자재	440	-
계		8,220	9,320
별도 사항		철거, 냉난방기, 소방, 전기증설, 외부익스테이러, 오디오, 어닝 등

 

정보공개서의 창업 비용은 약 8천만 원을 예상하고 있지만, 홈페이지 기준 창업 비용은 약 9천만 원으로 상승한 것을 확인할 수 있습니다.

프랜차이즈 특성상 10평 기준 권리금 및 보증금은 최소 2천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.4억 원 정도로 예상됩니다.

 

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마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 35%(프랜차이즈 카페 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 180만 원(A급 상권 10평 가정)
• 로열티 : 10만 원

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		1,926만원	2,889만원
재료비	35%	674	1,011
인건비	25%	482	722
임대료	180만원	180	180
로열티	10만 원	10	10
공과금	3%	58	87
세금, 카드	5%	96	145
배달앱 등	8%	154	231
순수익		272만원	503만원
마진율		14.1%	17.4%
창업 비용 회수 기간		4.3년	2.3년

• 순수익 : 2022년 평균 매출액을 기록한 매장의 순수익은 272만 원이며, 높은 매출액 매장의 순수익은 503만 원으로 예상됩니다.
• 마진율 : 마진율은 14.1 ~ 17.4% 정도로 나타납니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용을 순이익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 2.3 ~ 4.3년 정도로 나타납니다.

 

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하삼동커피 창업 총평

하삼동커피 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 브랜드 네임이 있어 창업 장소와 관계없이 빠르게 일정 수준의 매출을 확보할 수 있는 장점이 있습니다.
• 카페 프랜차이즈 창업은 오토로 돌리기에 매우 좋은 아이템입니다.

단점

• 저가커피 프랜차이즈 시장은 레드오션으로 경쟁이 매우 치열합니다.
• 매년 가맹점은 늘어나고 있으나, 월평균 매출액이 매년 감소하는 것은 아쉬운 부분입니다.

총평

• 하삼동커피는 브랜드 네임은 있지만, 저가커피 프랜차이즈 시장이 워낙 레드오션이라 경쟁이 치열함은 감안해야 합니다.
• 브랜드 네임도 중요하지만 상권과 입지가 더욱 중요한 프랜차이즈이기 때문에 이 부분에 중점을 두고 창업을 하는 것이 좋습니다.

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이상 카페 프랜차이즈인 하삼동커피의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.