커피에반하다 무인 카페 창업 비용 마진율 순수익 정보

최근 에피소드 미니 출시로 무인 카페로 새로운 장을 열고 있는 커피에반하다는 대표적인 카페 브랜드입니다. 커피에반하다 정보공개서에 따르면 무인 카페 창업 비용을 약 3천만 원으로 예상하고 있는데요, 커피에반하다 무인 카페 실제 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보겠습니다.

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창업 기본 개요

• 커피에반하다는 기존 커피에반하다 매장과 커피에반하다 무인 카페로 나눠지며, 이 글에서는 커피에반하다 무인 카페 기준임을 알려드립니다.
• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : (주)커피에반하다
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2021. 4. 27
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2022년	4	115	119	503
2021년	3	31	34	-
2020년	-	-	-	-

• 2021년 무인 카페 가맹사업을 본격적으로 시작하여, 2022년부터 급격하게 매장이 늘어나고 있는 추세입니다. 2023년 6월 현재 가맹점 수는 홈페이지 기준 218개로 나타납니다.
• 2021년 이전의 월평균 매출액은 공개되어 있지 않으며, 2022년 월 평균 매출액은 503만 원입니다.

창업 비용

• 정보공개서 및 커피에반하다 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 7평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	-	-	상표사용권
	교육비	-	-	점포 운영 교육
	계약이행보증금	-
시설투자	주방 설비 / POS	3,233	105	60개월 렌탈
	인테리어		1,386	실내인테리어
	기타 간판 등		1,045	키오스크 등
	가구 및 초도물품		385	가구 등
합계		3,233	2,921	312만원 차이

• 해당 창업비용은 7평 기준이며, 기본 세팅 기준 평당 180만 원이 추가됩니다.
• 철거, 소방, 냉난방, 전기증설, 출입통제시스템, 외부 공사, 테라스, 스낵 벤딩 머신 등은 별도입니다.
• 무인 카페 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 2,000만 원 정도 발생할 것이며, 냉난방기, 전기공사, 철거 비용 등 별도 비용을 감안하면 약 7천만 원은 있어야 창업이 가능해 보입니다.

커피에반하다 로고(커피에반하다 홈페이지)

마진율 및 예상 수익

• 무인 카페에서 재료비의 비중은 디저트와 아메리카노 판매 비중에 따라 다를 수 있지만, 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 30% 정도 비중이 됩니다.
• 무인카페이기 때문에 별도의 인건비는 발생하지 않지만 하루 2시간 관리 비용으로 인건비 월 50만 원 책정하였습니다.
• 로열티는 매월 20만 원 발생하며, 임대료는 7평 기준 월 100만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 503만원)	평균 매출 + 30%(654만원)
재료비	30%	151	196
로열티	20만원	20	20
인건비	50만원(풀오토)	50	50
임대료	100만원	100	100
공과금	3%	15	20
세금, 카드	5%	25	33
기타	3%	15	20
수익		127만원	215만원
마진율		25.2%	32.9%
창업 비용 회수 기간		4.6년	2.7년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 127만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 215만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 7천만 원 대비 순수익 127만 원의 경우 창업비용 회수기간은 4.6년이며, 순수익 215만 원인 경우 창업비용 회수기간은 2.7년입니다.

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폐점률

구분	2020년	2021년	2022년
폐점률	-	2.9%	10.9%

• 2021년 1곳이 폐점하여 폐점률은 2.9%였으나, 2022년 13곳이 계약해지하며 폐점률이 10.9%까지 상승한 상태입니다.

 

창업 관련 의견

장점

• 기존 커피에반하다라는 브랜드의 인지도가 있는 상태에서 무인 카페로 진출하였기 때문에, 인지도가 떨어지는 무인 카페에 비해 고객들이 쉽게 접근할 수 있는 장점이 있습니다.
• 인건비가 크게 발생하지 않기 때문에 마진율이 30%에 육박할 정도로 좋습니다.
• 다른 무인 카페와 비교해도 창업 비용이 비교적 저렴합니다.

단점

• 무인 카페이지만 월평균 매출액이 500만 원 정도인 부분은 아쉽습니다.
• 커피머신을 렌탈해야 하는 구조인데, 이 비용이 고정비로 부담이 될 수 있습니다.
• 무인 카페로 창업을 한다고 하더라도 A/S에 대한 부분은 감안해야 합니다.

총평

• 커피에반하다 무인 카페는 기존 브랜드 인지도와 깔끔한 머신으로 최근 많은 창업자들에게 관심을 받고 있는 아이템입니다.
• 무인 카페답게 높은 마진율이 인상적이지만, 절대적인 매출 규모가 작은 부분은 감안을 해야 합니다.
• 다만, 매출이 조금만 늘어도 순이익은 크게 늘어날 수 있는 장점이 있기 때문에, 상권이나 입지를 잘 선택하는 것이 성공하는 포인트로 보입니다.

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이상 최근 에피소드 미니 출시로 무인 카페로 새로운 장을 열고 있는 커피에반하다의 창업 비용 및 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.