플러스82 창업 비용 마진율 순수익 배달전문 카페

배달 앱에서 카페 카테고리 상위권에 랭크되어 있는 플러스82는 대표적인 배달전문 카페입니다. 플러스82 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 7천만 원으로 예상하고 있습니다. 플러스82의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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플러스82 프랜차이즈 개요

상호 : (주)플러스82

업종 : 커피

가맹사업 개시일 : 2022. 4. 7

플러스82로고(플러스82 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

플러스82의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	27	27	-	-
2021년	-	-	-	-	-
2020년	-	-	-	-	-

• 가맹점 현황 : 2022년 가맹사업을 시작하였으며, 2023년 9월 현재 홈페이지 기준 전국적으로 약 80여개의 매장이 있는 것으로 보입니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 현재 공개되어있지 않습니다.
• 폐점률 : 2022년 가맹사업을 시작하여 현재는 폐점률은 없습니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 플러스82 홈페이지 기준이며, 20평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	770	-
	교육비	330	330
계약 이행 보증금		300	-
설비 비용	인테리어(평당 165)	3,300	4,235
	주방 / 홀설비 및 집기	2,000	3,300
	간판	400	308
	원부자재 /  초도물품	300	374
계		7,400	8,547
별도 사항		냉난방기, 철거, 가스설비, 후드, 전기승압, 소방시설, 화장실 공사, 상하수도 등

정보공개서에서는 창업 비용을 약 7,400만 원을 산정하고 있으며, 홈페이지도 20평 기준 약 8천만원 중반의 금액을 산정하고 있습니다.

가맹비 및 계약이행보증금 등은 한시적으로 면제하고 있으며, 150만원에 달하는 프로모션 혜택을 제공하고 있습니다.

카페 브랜드 특성상 20평 기준 권리금 및 보증금은 최소 3천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.3억 원 정도로 보입니다.

 

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 평균매출 : 1,600만원(검색 수 비슷한 배달카페 평균 매출 가정)
• 재료비 : 35%(본사 제공 및 프랜차이즈 주점 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 120만 원(B급 상권 20평 가정)
• 로열티 : 20만 원

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		1,600만원	2,400만원
재료비	35%	560	840
인건비	25%	400	600
임대료	120만원	120	120
로열티	20만원	20	20
공과금	3%	48	72
세금, 카드	5%	80	120
배달 앱  등 기타	8%	128	192
순수익		244만원	436만원
마진율		15.3%	18.2%
창업 비용 회수 기간		4.4년	2.5년

• 순수익 : 검색수가 비슷한 다른 브랜드의 평균 매출을 가정하였을 때 순수익은 최소 244만원에서 최대 436만원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 15.3%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 18.2%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 2.5년 ~ 최대 4.4년으로 나타납니다.

 

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플러스82 창업 관련 의견

플러스82 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 브랜드 수가 빠르게 늘어나고 있으며, 검색수도 증가하고 있습니다.
• 현재 프로모션 기간으로 비교적 저렴하게 창업할 수 있는 장점이 있습니다.
• 커피 및 음료 외에도 다양한 메뉴를 취급하고 있어 비수기를 대비할 수 있습니다.
• 배달 전문 카페로 배달 반경을 지켜주고 있는 점이 우수합니다.

단점

• 2022년 가맹사업을 시작하였기 때문에 창업에 대한 정확한 정보를 확인하기가 어려운 부분이 있습니다.
• 배달 전문의 경우는 마진율이 낮을 수 밖에 없습니다.

총평

• 배달 전문 카페의 경우 고객을 확장할 수 있는 장점은 있지만, 마진율이 낮을 수 있는 단점을 어떻게 극복하는지가 관건이 될 것입니다.
• 배달 반경을 제한해주고 있는 점은 매우 좋지만, 이로 인해 창업을 할 마땅한 위치가 없을 수 있으니 이 부분은 감안해야 합니다.

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이상 대표적인 배달전문 카페인 플러스82의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.