읍천리382 창업 비용 마진율 순수익 디저트카페

도심 속 시골농촌 카페를 지향하고 있는 읍천리382는 대표적인 디저트카페 브랜드입니다. 읍천리382 정보공개서에 따르면 창업 비용은 약 9천만 원으로 예상하고 있는데요, 읍천리382의 실제 창업 비용 및 마진율, 순수익에 대해 알아보겠습니다.

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창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : 읍천리382가맹본부
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2020. 3. 16
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2022년	0	135	135	3,060
2021년	0	101	101	3,456
2020년	1	16	17	2,837

• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 직영점은 운영하지 않고 있습니다. 현재 홈페이지 기준 약 161 개의 매장이 운영 중인 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액은 2021년 정점을 찍은 후 조금 감소하였습니다. 다만, 월평균 매출액은 3,000만 원이 이상으로 카페 카테고리에서 낮은 금액은 아닙니다.

읍천리382로고(읍천리382 홈페이지)

창업 비용

• 정보공개서 및 읍천리382 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 20평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	660	660	일회성
	교육비	330	330	일회성
	계약이행보증금	-	-
시설투자	주방 설비 / POS	8,360	2,150	머신 등
	인테리어		4,840	평당 242만원
	간판 등		500
	가구 및 집기, 기타		3,110	기물 등
합계		9,350	10,600	1,250만원 차이

• 시스템에어컨, 전기증설, 초도물량, 인테리어 소품 등이 포함된 금액입니다.
• 추가 간판, 샤시, 어닝, 철거비 등은 추가비용이 발생할 수 있습니다.
• 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 4,000만 원 정도 발생할 것이며, 추가 간판, 샤시, 어닝, 철버기 등 별도 비용을 감안하면 약 1.6억 원은 있어야 창업이 가능해 보입니다.

더 세부적인 창업 비용을 확인하려면 아래의 정보공개서를 참고하시기 바랍니다.

읍천리382 정보공개서.pdf

1.00MB

 

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컴포즈커피 창업 비용 / 마진율

 

마진율 및 예상 수익

• 카페·디저트 카테고리에서 재료비의 비중은 음료 및 디저트 판매 점유율에 따라 다를 수 있지만, 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 40% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 카페·디저트 카테고리의 주요 매출은 점심 전후로 발생하기 때문에 피크타임 기준 2명의 직원 및 주말 아르바이트 등을 감안해 인건비는 20% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 매월 22만 원 발생하며, 임대료는 20평 기준 월 300만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 3,060만원)	평균 매출 + 30%(3,978만원)
재료비	40%	1,224	1,591
로열티	22만원	22	22
인건비	20%(풀오토)	612	796
임대료	300만원	300	300
공과금	3%	92	119
세금, 카드	5%	153	199
배달앱 / 기타	5%	153	199
수익		504만원	752만원
마진율		16.5%	18.9%
창업 비용 회수 기간		2.6년	1.8년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 504만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 752만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 1.6억 원 대비 순수익 504만 원의 경우 창업비용 회수기간은 2.6년이며, 순수익 752만 원인 경우 창업비용 회수기간은 1.8년입니다.

폐점률

구분	2020년	2021년	2022년
폐점률	-	-	1.5%

• 2020년, 2021년 폐점은 없었으며, 2022년은 2곳이 계약 종류 및 해지로 인해 폐점률은 1.5%입니다.

 

창업 관련 의견

장점

• 독특한 컨셉으로 지속적으로 검색수가 늘어나고 있으며, 이에 따라 매출도 3,000만 원 이상을 유지하고 있습니다.
• 홈페이지에 창업 비용이 매우 정확하게 잘 나와 있어 실제 창업 비용과 크게 다르지 않습니다.
• 월평균 매출액이 높은데 반해 로열티는 정액제(월 22만 원)로 마진율이 높습니다.
• 매출과 마진율이 높은 편이라 창업비용 회수기간(1.8~2.6년)도 대단히 짧은 편입니다.

단점

• 디저트카페를 표방하고 있기 때문에 노동강도가 높은 편입니다.
• 기본 아메리카노도 3,500원 정도의 가격대를 형성하고 있기 때문에, 소비 여력이 낮은 지역에서는 가격 저항이 생길 수 있습니다.

총평

• 읍천리382는 독특한 시골 컨셉으로 누구나 한 번쯤은 눈길이 가는 카페입니다. 현재까지는 가맹점 증가 속도, 월평균 매출액, 폐점률, 마진율, 순수익 등 모든 지표가 우수해 보이기 때문에 좋은 창업이 될 수 있습니다.
• 하지만, 최근 양도양수 물량이 늘어나고 있으니 이 부분에 대한 체크가 필요하며, 양도양수 시에는 마진율을 꼼꼼히 따져보는 것이 좋을 것 같습니다.

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이상 도심 속 시골농촌 카페를 지향하고 있는 대표적인 디저트카페 읍천리382의 창업 비용 및 마진율, 로열티 등에 대해 알아보았습니다.