감성커피 창업 비용 마진율 순수익 카페 프랜차이즈

커피와 감성, 경험을 파는 것을 모토로 하는 감성커피는 대표적인 카페 프랜차이즈입니다. 감성커피 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 4천만 원으로 예상하고 있습니다. 감성커피의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

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감성커피 프랜차이즈 개요

상호 : (주)비브라더스

업종 : 커피

가맹사업 개시일 : 2018. 1. 2

감성커피 로고(감성커피 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

금별맥주의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	299	299	830	10.4
2021년	-	253	253	697	11.5
2020년	-	199	199	1,144	11.6

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2022년에는 약 300개 정도의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2020년 1,000만원을 넘었으나, 2021년 매출이 감소하였고, 2022년에도 여전히 회복하지 못하고 있는 모습입니다.
• 폐점률 : 폐점률은 점차 낮아지고 있지만, 절대적인 수치는 10% 이상으로 여전히 높은 편입니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 감성커피 홈페이지 기준이며, 10평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	330	0 (한시적 면제)
	교육비	220	0 (한시적 면제)
계약 이행 보증금		200	200
설비 비용	인테리어(평당 144)	1,440	2,200
	주방 / 홀설비 및 집기	1,980	2,024
	설계 및 도면디자인	200	-
	POS /  초도물품	160	1,265
계		4,530	5,689
별도 사항		테이블 및 의자, 붙박이 쇼파, 유리공사, 전기증설, 냉난방기, 철거, 소방 등

정보공개서에서 및 홈페이지 상 일부 가격 차이가 발생하며, 이는 인테리어 가격 차이에 의한 것입니다.

현재 가맹비, 교육비 등을 한시적으로 면제하고 있으며, 듀얼모니터, 포스시스템, 키오스크 등 특별 지원을 하고 있습니다.

카페 브랜드 특성상 10평 기준 권리금 및 보증금은 최소 2천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1억 원 정도로 보입니다.

 

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 40%(카페 프랜차이즈 평균 재료비 감안)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 100만 원(B급 상권 10평 가정)
• 로열티 : 11만원

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		830만원	1,245만원
재료비	40%	332	498
인건비	25%	208	311
임대료	100만원	100	100
로열티	11만원	11	11
공과금	3%	25	37
세금, 카드	5%	42	62
기타	5%	42	62
순수익		72만원	163만원
마진율		8.6%	13.1%
창업 비용 회수 기간		11.6년	5.1년

• 순수익 : 2022년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 72만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 163만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 8.6%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 13.1%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 5.1년 ~ 최대 11.6년으로 나타납니다.

 

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감성커피 창업 관련 의견

감성커피 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 뚱카롱, 감성라떼, 딸기바나나킥 등 다양한 시그니처 메뉴가 있습니다.
• 가맹점이 지속해서 증가하고 있습니다.
• 창업 비용이 비교적 저렴하며, 로열티에 대한 부담이 적습니다.

단점

• 전년 동기 대비 검색 수가 줄어든 모습입니다.
• 절대적인 매출액이 낮으며, 기대 순수익이 낮고, 창업비용 회수기간이 매우 깁니다.
• 폐점률 역시도 높은 편입니다.

총평

• 가맹점은 지속적으로 증가하고 있으나, 월 평균 매출액, 폐점률, 순이익, 마진율 등 다른 지표들은 매우 아쉬운 모습입니다.
• A급 상권을 고집하지 않는 브랜드 특성 상 창업을 하고자하는 곳과 브랜드의 아이덴티티가 잘 맞아 떨어지는지를 확인하고 창업을 하는 것이 좋겠습니다.

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이상 카페 프랜차이즈인 감성커피의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.