뭉텅 창업 비용 마진율 순수익 고깃집 프랜차이즈

 

매스컴과 SNS, 연예인 및 인플루언서들이 주목하는 소문난 뭉텅은 뜨고 있는 고깃집 프랜차이즈입니다. 뭉텅의 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 6천만 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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뭉텅 프랜차이즈 개요

상호 : 뭉텅

업종 : 한식

가맹사업 개시일 : 2022. 9. 15

 

뭉텅 로고(뭉텅 홈페이지)

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 뭉텅의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	1	1	2	-	-
2021년	1	-	1	-	-
2020년	1	-	1	-	-

• 가맹점 수 : 2022년 가맹사업을 시작하였으며, 2023년 11월 현재 약 23개의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 아직 공개되어 있지 않으며, 홈페이지에서는 홍대점 7월 매출액을 약 1억원으로 안내하고 있습니다.
• 폐점률 : 현재까지 폐점한 곳은 없습니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 30평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	770	미공개
	교육비	550
계약 이행 보증금		500
기타 비용		4,159
계		5,979	-
별도 사항		철거, 가스, 소방, 냉난방, 화장실, 닥트 등

 

정보공개서는 약 6천 만원의 창업 비용을 안내하고 있으며, 홈페이지에서는 자세한 내역은 없지만 약 7천 만원의 창업 비용을 안내하고 있습니다.

프랜차이즈 특성상 30평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.5억 원 정도로 예상됩니다.

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 40%(고깃집 프랜차이즈 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 600만 원(A급 상권 30평 가정)
• 로열티 : 미공개
• 매출액 : 7,000만 원 가정(홍대점 7월 매출 1억원 대비 보수적 산정)

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		7,000만원	10,500만원
재료비	40%	2,800	4,200
인건비	25%	1,750	2,625
임대료	600만원	600	600
공과금	3%	210	315
세금, 카드	5%	350	525
기타	5%	350	525
순수익		940만원	1,710만원
마진율		13.4%	16.3%
창업 비용 회수 기간		1.3년	0.7년

• 순수익 : 월 평균 매출액을 7천 만원으로 가정하였을 경우 순수익은 940만 원 정도가 예상되며, 이보다 매출액이 50% 더 많을 경우 순수익은 1,710만 원으로 예상됩니다.
• 마진율 : 마진율은 14.3 ~ 16.3% 정도로 예상됩니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용을 순수익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 0.7 ~ 1.3년 정도로 나타납니다.

 

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뭉텅 창업 총평

뭉텅 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 전년 동월 대비 검색 수가 약 4배 정도 증가하는 등 고객의 관심을 받고 있는 브랜드입니다.
• 직영점 다수 운영 및 무리한 가맹점 확장을 하지 않는 등 탄탄하게 성장하고 있는 부분이 장점입니다.
• 규모에 비해 창업 비용이 낮으며, 순수익이 높습니다.

단점

• 가맹 사업을 시작한지 얼마되지 않았기 때문에 분석을 할만한 지표가 공개되어 있지 않는 경우가 많습니다.

총평

• 고깃집 프랜차이즈인 뭉텅은 현재 고객 및 예비창업자들의 많은 관심을 받고 있으며, 성장하고 있는 브랜드임에는 틀림이 없습니다.
• 차후 정보공개서 등이 공개되어 더욱 신뢰할 만한 지표가 있다면 더 좋겠지만, 현재 나타난 부분만 봐도 충분히 창업에 관심을 둘만한 아이템으로 보입니다.

 

 

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이상 고깃집 프랜차이즈인 뭉텅의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.