우정소갈비 창업 비용 마진율 순수익 고깃집 프랜차이즈

안동식 양념 소갈비를 돼지고기 가격으로 제공하고 있는 우정소갈비는 대표적인 고깃집 프랜차이즈입니다. 우정소갈비 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 1.1억 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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우정소갈비 프랜차이즈 개요

상호 : (주)우정에프앤비

업종 : 한식

가맹사업 개시일 : -

 

우정소갈비 섬네일

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 우정소갈비의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	1	1	2	-	-
2021년	1	-	1	-	-
2020년	1	-	1	-	-

• 가맹점 수 : 2022년 말 기준 가맹점은 총 2개였으나, 2023년 12월 현재 가맹점은 23개로 늘어났으며, 약 20개 정도의 가맹점이 오픈 예정으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 공개되어있지 않으며, 홈페이지에서 안내하고 있는 평균 일 매출은 최소 471만 원 정도입니다.
• 폐점률 : 최근 본격적인 가맹사업을 시작하였기 때문에 폐점은 없습니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 30평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	1,100
	교육비	550	550
계약 이행 보증금		100	100
설비 비용	인테리어(평당 198)	5,940	4,675
	주방 / 홀설비 및 집기	2,530	1,980
	간판	1,100	1,210
	POS /  초도물품	330	330
계		11,650	9,945
별도 사항		철거, 포스기오더, 냉난방기, 전기증설, 도시가스, 외부공사 화장실, 덕트 등

 

브랜드 특성상 30평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 2억 원 정도로 예상됩니다.

더 세부적인 창업비용은 아래의 우정소갈비 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

우정소갈비 정보공개서.pdf

0.67MB

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 38%(본사 제공 및 프랜차이즈 고깃집 평균 재료비 감안)
• 인건비 : 20%(풀오토 감안)
• 임대료 : 600만 원(A급 상권 30평 가정)
• 로열티 : 2%
• 매출액 : 7,000만 원 가정(홈페이지 기준 1억 원 예시를 들고 있으나, 보수적으로 산정)

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		7,000만원	10,500만원
재료비	38%	2,660	3,990
인건비	20%	1,400	2,100
임대료	600만원	600	600
로열티	2%	140	210
공과금	3%	210	315
세금, 카드	5%	350	525
기타	5%	350	525
순수익		1,290만원	2,235만원
마진율		18.4%	21.3%
창업 비용 회수 기간		1.3년	0.8년

• 순수익 : 보수적으로 잡은 평균 매출액 7천만 원 기준 순수익은 1,290만 원 정도며, 높은 매출액 매장의 순수익은 2,235만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 마진율은 18.4 ~ 21.3% 정도로 나타납니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용을 순수익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 0.8 ~ 1.3년으로 매우 짧은 편입니다.

 

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우정소갈비 창업 총평

우정소갈비 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 2023년 6월부터 검색 수(고객 관심)가 급격하게 상승하고 있으며, 전년 동월 대비 검색 수는 약 50배 정도 증가하였습니다.
• 재료비 및 로열티 등이 낮은 편이기 때문에 마진율이 높은 장점이 있습니다.

단점

• 가맹사업을 시작한 지 얼마 되지 않았기 때문에 분석을 할 수 있는 지표가 부족하여 자세한 정보를 알기 어렵습니다.
• 고깃집 프랜차이즈의 경우 현재 레드오션이기 때문에 경쟁이 치열합니다.

총평

• 최근 뜨고 있는 고깃집 프랜차이즈인 우정소갈비의 경우 가맹점이 빠르게 증가하고 있으며, 현재 가맹 문의도 많은 것으로 알려져 있습니다.
• 현재 드러난 정보를 볼 때는 창업을 하기 좋은 아이템으로 보이지만, 가맹사업을 시작하지 않아 지표가 부족한 부분은 충분히 염두에 두고 창업에 임하시는 것이 좋겠습니다.

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이상 고깃집 프랜차이즈인 우정소갈비 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.