편편집 창업 비용 마진율 순수익 샤브샤브 프랜차이즈

편편집은 3개월만에 50호점을 계약하는 등 현재 샤브샤브 프랜차이즈 중 뜨는 브랜드입니다. 편편집의 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 9천만 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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편편집 프랜차이즈 개요

상호 : (주)유엔아이에프씨

업종 : 한식

가맹사업 개시일 : 2022. 4. 30

 

편편집 로고(편편집 홈페이지)

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 편편집의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	1	1	-	-
2021년	-	-	-	-	-
2020년	-	-	-	-	-

• 가맹점 수 : 2022년 정보공개서 기준 가맹점은 1개 있으며, 2023년 12월 현재 홈페이지 기준 전국 가맹점은 52개가 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 2022년 가맹사업을 개시하여 월 평균 매출액은 공개되어 있지 않습니다.
• 폐점률 : 2022년 가맹사업을 개시하여 폐점은 없습니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 40평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	미공개
	교육비	330
계약 이행 보증금		200
설비 비용	인테리어(평당 110)	4,400
	주방 / 홀설비 및 집기	2,200
	간판	605
	POS /  초도물품	550
계		8,310	9,990
별도 사항		소방공사, 전기증설, 냉난방, 화장실, 철거, 가스공사, 소품, 어닝, 닥트 등

 

프랜차이즈 특성상 40평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.6억 원 정도로 예상됩니다.

편편집의 더욱 자세한 창업 비용 관련 사항은 아래의 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

편편집 정보공개서.pdf

0.53MB

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 가정하였습니다.

• 재료비 : 40%(홈페이지 참조 및 프랜차이즈 샤브샤브 평균 재료비)
• 인건비 : 20%(풀오토 감안)
• 임대료 : 500만 원(B급 상권 40평 가정)
• 로열티 : 3%
• 매출액 : 홈페이지 기준 가장 낮은 금액으로 언급된 2023년 2월 부천점 월 매출(6,174만원) 기준

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		6,174만원	9,261만원
재료비	40%	2,470	3,704
인건비	20%	1,235	1,852
임대료	500만원	500	500
로열티	3%	185	278
공과금	3%	185	278
세금, 카드	5%	309	463
기타	5%	309	463
순수익		982만원	1,723만원
마진율		15.9%	18.6%
창업 비용 회수 기간		1.4년	0.8년

• 순수익 : 평균 매출액을 기록한 매장의 순수익은 982만원 정도며, 이보다 50% 높은 매출액을 기록한 매장의 순수익은 1,723만원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 마진율은 15.9% ~ 18.6% 정도로 나타납니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용을 순이익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 0.8년 ~ 1.4년으로 나타납니다.

 

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편편집 창업 총평

편편집 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 고객들의 관심도가 증가하고 있으며, 전년 동월 대비 검색 수가 약 7배 정도 증가하였습니다.
• 큰 규모임에도 비교적 저렴한 비용으로 창업이 가능하며, 월 평균 순수익, 창업 비용 회수 기간 등 지표가 우수합니다.

단점

• 샤브샤브 메뉴 자체가 차별화가 어려운 메뉴로 경쟁이 치열합니다.
• 무한리필을 컨셉으로 하고 있기 때문에 재료비 상승 시에는 마진율이 낮아질 수 있습니다.

총평

• 편편집은 현재 샤브샤브 프랜차이즈 중 가장 뜨고 있는 브랜드로, 홈페이지 정보를 보면 매우 우수한 성적을 기록하고 있습니다.
• 다만, 경쟁이 치열한 부분을 충분히 감안해야 하며, 재료비 상승 시에도 버틸 수 있는 지 여부를 충분히 감안하고 창업을 하시는 것이 좋습니다.

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이상 샤브샤브 프랜차이즈인 편편집의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.