오봉집 창업 비용 마진율 순수익 한식 프랜차이즈

직화낙지볶음과 보쌈 등 2가지 메뉴로 인기를 얻는 오봉집은 대표적인 한식 프랜차이즈입니다. 오봉집의 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 1.1억 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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오봉집 프랜차이즈 개요

상호 : (주)조은음식드림

업종 : 한식

가맹사업 개시일 : 2020. 3. 10

오봉집 로고(오봉집 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 오봉집의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	149	149	5,233	6.7
2021년	-	51	51	4,205	-
2020년	-	2	2	-	-

• 가맹점 수 : 2020년 가맹사업을 시작하였으며, 매년 2배 이상 가맹점이 늘어나고 있습니다. 2023년 11월 현재 홈페이지 기준 약 224개의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 2021년 4천만 원 대의 매출에서 2022년 5,200만 원 이상의 매출을 기록하였습니다.
• 폐점률 : 2021년까지 폐점이 없었으며, 2022년 10개 가맹점이 폐점하며, 폐점률은 6.7%입니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 30평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	1,100
	교육비	550	550
계약 이행 보증금		-	-
설비 비용	인테리어(평당 165)	4,950	5,610
	주방 / 홀설비 및 집기	3,410	3,465
	홍보 디스플레이	550	165
계		10,560	10,890
별도 사항		POS, 냉난방기, 철거, 가스설비, 전기승압, 통신설비, 소방공사 등

 

오봉집 홈페이지에서는 25평, 35평, 50평 기준 창업 비용을 안내하고 있으며, 창업 비용은 조금씩 상이합니다.

한식 프랜차이즈 특성상 30평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.8억 원 정도로 예상됩니다.

더 자세한 창업 비용 관련 사항은 아래의 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

오봉집 정보공개서.pdf

0.65MB

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 40%(점주 의견 및 한식 프랜차이즈 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 500만 원(A급 상권 30평 가정)
• 로열티 : 2.2%

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		5,233만원	7,850만원
재료비	40%	2,093	3,140
인건비	25%	1,308	1,962
임대료	500만원	500	500
로열티	2.2%	115	173
공과금	3%	157	236
세금, 카드	5%	262	393
기타	5%	262	393
순수익		536만원	1,054만원
마진율		10.2%	13.4%
창업 비용 회수 기간		2.8년	1.4년

• 순수익 : 2022년 기준 평균 매출액을 기록한 매장의 순수익은 536만 원이며, 평균 매출액 보다 50% 추가 매출을 올리는 높은 매출액 매장의 경우 순수익은 1,054만 원 정도로 예상됩니다.
• 마진율 : 평균 매출액 매장의 마진율은 10.2%이며, 높은 매출액 매장의 경우 마진율은 13.4%까지 늘어납니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업비용을 순수익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 1.4년 ~ 2.8년으로 나타납니다.

 

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오봉집 창업 총평

오봉집 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 높은 검색수를 보이고 있으며, 특히 봄 ~ 가을에 높은 고객 관심이 있는 브랜드입니다.
• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 월평균 매출액도 5,000만 원 이상으로 높은 편입니다.
• 창업 비용 대비 순수익이 높아 창업 비용 회수 기간이 짧은 편입니다.

단점

• 주 메뉴인 낙지볶음과 보쌈의 경우는 섬세한 관리가 필요한 식재료로 관리의 어려움이 있습니다.
• 현재는 인기를 끌고 있으나 낚지와 보쌈 메뉴는 다른 브랜드에서도 취급하고 있어 경쟁이 치열합니다.

총평

• 트렌디한 인테리어와 메뉴로 현재 많은 인기를 끌고 있는 오봉집입니다.
• 다만, 메뉴 자체가 다른 경쟁사들이 많고, 트렌디한 감성이 떨어지면 브랜드 수명도 떨어질 수 있기 때문에 이 부분에 유의하고 창업을 하여야 합니다.

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이상 한식 프랜차이즈인 오봉집의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.