포케올데이 창업 비용 마진 수익 샐러드 프랜차이즈

샐러드 프랜차이즈 중 0.8%의 폐점률을 기록하여 안정성이 있는 포케올데이는 많은 예비 창업자가 관심을 갖고 있는 브랜드입니다. 포케올데이 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 9천만 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진, 수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

[목차여기]

 

포케올데이 프랜차이즈 개요

상호 : (주)네오에프앤비

업종 : 기타 외국식

가맹사업 개시일 : 2021. 2. 15 

 

포케올데이 창업

 

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 포케올데이의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	1	81	83	3,195	-
2021년	1	39	40	3,280	-
2020년	1	-	1	-	-

• 가맹점 수 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2024년 5월 기준 가맹점은 약 120개 정도가 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 2022년 월평균 매출액이 일부 감소하였지만, 월평균 매출액은 3천만 원 이상으로 형성되어 있습니다.
• 폐점률 : 정보공개서 상 현재까지 계약 종료 및 계약 해지 등 폐점한 곳은 없는 것으로 나타납니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 20평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	1,100
	교육비	550	550
계약 이행 보증금		-	-
설비 비용	인테리어	4,400	4,400
	주방 / 홀설비 및 집기	2,970	1,375
	B.I 패키지	165	165
	점포활성화 비용	330	-
계		9,515	7,590
별도 사항		간판, 파사드, 철거, 닥트, 소방, 전기증설, 도시가스, 냉난방기 등

 

포케올데이 정보공개서.pdf

0.86MB

 

프랜차이즈 특성상 20평 기준 권리금 및 보증금은 최소 3천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.5억 원 정도로 예상됩니다.

 

 

▶ 포케올데이를 부담 없이 창업할 수 있는 정부지원 창업자금대출 정보 지금 놓치면 못 봐요!

소상공인 창업자금대출 정부지원금 TOP 4

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 40%(샐러드 프랜차이즈 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 200만 원(B급 상권 20평 가정)
• 로열티 : 3%

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		3,195만원	4,793만원
재료비	40%	1,278	1,917
인건비	25%	799	1.198
임대료	200만원	200	200
로열티	3%	96	144
공과금	3%	96	144
세금, 카드	5%	160	240
기타	5%	160	240
순수익		407만원	711만원
마진율		12.7%	14.8%
창업 비용 회수 기간		3.1년	1.8년

• 순수익 : 2022년 월평균 매출액을 기록한 매장이 순수익은 약 407만 원 정도로 예상되며, 높은 매출액 매장의 순수익은 711만 원까지 늘어날 수 있습니다.
• 마진율 : 마진율은 12.7 ~ 14.8% 정도로 예상됩니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 순수익으로 창업 비용 1.5억 원을 회수하기 위해서는 약 1.8 ~ 3.1년 정도가 걸릴 것으로 보입니다.

 

포케올데이 창업 총평

포케올데이 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 샐러드 프랜차이즈 중 매출액이 높은 편에 속하며, 폐점률이 낮아 안정적입니다.
• 고령화에 따른 건강을 생각하는 문화가 지속되면 수혜를 받을 수 있습니다.

단점

• 포케를 비롯한 샐러드의 경우 다양한 형태의 경쟁자가 증가하고 있습니다.
• 2021년에 비해 2022년 월평균 매출액이 증가하지 못한 부분은 아쉽습니다.

총평

• 포케올데이를 비롯한 다양한 샐러드 프랜차이즈는 미래를 생각하면 유망한 창업아이템 중 하나입니다.
• 현재 시장 성숙기에 접어든 만큼 포케올데이가 시장 내에서의 위상이 점차 커질 수 있다고 생각한다면 좋은 창업 아이템이 될 수 있습니다.

포케올데이 창업 정보 더 보기

 

▶ 더 저렴한 비용으로 창업 가능한 포케 프랜차이즈 슬로우캘리 창업 정보 지금 놓치면 못 봐요!

슬로우캘리 창업 비용 마진 수익 포케 전문점

 

이상 샐러드 프랜차이즈인 포케올데이의 창업 비용, 마진, 수익 등에 대해 알아보았습니다.