달리는커피 창업 비용 마진율 순수익 카페 프랜차이즈

바쁜 현대인들에게 건강한 한 끼 식사와 커피 한잔의 여유를 제공하는 달리는커피는 대표적인 카페 프랜차이즈입니다. 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 4천만 원으로 예상하고 있습니다. 달리는커피의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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달리는커피 프랜차이즈 개요

상호 : (주)달리는커피코리아

업종 : 커피

가맹사업 개시일 : 2017. 7. 21

달리는커피 로고(달리는커피 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

달리는커피의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2021년	-	237	237	1,057	7.6
2020년	-	114	114	1,176	5.3
2019년	-	49	49	1,176	8.2

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2022년 가맹점 수는 현재 공개되어있지 않습니다. 다만, 2023년 10월 홈페이지를 통해 공개한 자료에는 총 287개의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2020년 까지는 1,176만원 수준이었으나, 2021년에는 1,057만원으로 감소하였습니다. 2022년 매출액은 현재 공개되어 있지 않습니다.
• 폐점률 : 폐점률은 5 ~ 8% 수준입니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 달리는커피 홈페이지 기준이며, 8평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	275	-
	교육비	275	-
계약 이행 보증금		-	-
설비 비용	인테리어(평당 198)	1,584	1,584
	주방 / 홀설비 및 집기	1,485	1,612
	간판	341	341
	POS /  초도물품	-	-
계		3,960	3,537
별도 사항		철거, 초도물품, 냉난방기, 외부사인물, 소방, 천장마감 등

현재 홈페이지에서는 가맹비, 교육비 등을 한시적 면제하고 있으며, 인테리어, 어닝, 간판, 의탁자 등은 자율 구매 및 시공이 가능한 것으로 안내하고 있습니다.

수도권 일부(평택, 이천) 150만원, 수도권 외 전지역은 200만원 별도 지방 경비가 발생합니다.

브랜드 특성상 8평 기준 권리금 및 보증금은 최소 2천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 8천만 원 정도로 보입니다.

더 세부적인 창업 비용 관련 사항은 아래의 정보공개서를 참고하시기 바랍니다.

달리는커피 정보공개서.pdf

0.52MB

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 38%(본사 제공 및 점주 의견)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 100만 원(B급 상권 8평 가정)
• 로열티 : -

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		1,057만원	1,586만원
재료비	38%	402	603
인건비	25%	264	396
임대료	100만원	100	100
로열티	-	-	-
공과금	3%	32	48
세금, 카드	5%	53	79
기타	5%	53	79
순수익		154만원	281만원
마진율		14.5%	17.7%
창업 비용 회수 기간		4.3년	2.4년

• 순수익 : 2021년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 154만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 281만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 14.5%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 17.7%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 2.4년 ~ 최대 4.3년으로 나타납니다.

 

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달리는커피 창업 관련 의견

달리는커피 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 카페 프랜차이즈 중 비교적 저렴한 소자본으로 창업이 가능합니다.
• 창업 관련 인테리어, 집기 등을 점주가 선택할 수 있어 업계 최저 수준의 창업 비용을 자랑합니다.

단점

• 커피와 샌드위치는 프랜차이즈, 개인창업 등 경쟁이 치열한 시장입니다.
• 매출액 증가세가 둔화되었고, 절대적인 매출 규모도 겨우 1,000만원이 넘는 수준입니다.
• 이에 마진율, 순수익, 창업 비용 회수 기간 등이 기대에 미치지 못합니다.

총평

• 달리는커피 창업의 가장 큰 장점은 소자본 창업이 가능한 카페 프랜차이즈라는 점입니다. 또한, 샐러드와 커피는 스테디 인기 아이템입니다.
• 다만, 현재 이러한 아이템들은 포화시장에 있기 때문에 차별화를 할 수 있는지 여부가 매우 중요한데, 특별한 강점이 보이는 것 같지는 않습니다.
• 신규 창업보다는 기존 영업이 잘되는 곳을 양도양수 하는 것이 좋은 선택으로 보입니다.

 

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이상 카페 프랜차이즈인 달리는커피의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.