바르다김선생 창업 비용 마진율 순수익 김밥 프랜차이즈

바른 재료로 모두가 안심할 수 있는 음식을 만들기 위해 노력하는 바르다김선생은 대표적인 김밥 프랜차이즈입니다. 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 1.3억원으로 예상하고 있습니다. 바르다김선생 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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바르다김선생 프랜차이즈 개요

상호 : (주)바르다김선생

업종 : 분식

가맹사업 개시일 : 2014. 2. 10

바르다김선생 로고(바르다김선생 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

바르다김선생의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	1	143	144	3,099	9.0
2021년	1	149	150	2,839	7.3
2020년	3	147	150	2,851	10.0

• 가맹점 현황 : 가맹점 숫자는 정체 상태이며, 2022년은 오히려 일부 가맹점이 줄어든 모습입니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2020년 이후 크게 변동이 없습니다. 2022년은 가맹점 월 평균 매출액이 3,000만원을 넘어서기도 하였습니다.
• 폐점률 : 매년 15개 정도의 가맹점이 계약종료 및 계약해지를 하고 있으며, 폐점률은 약 10% 정도입니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 바르다김선생 홈페이지 기준이며, 15평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	1,100
	교육비	440	440
	SI 매뉴얼 제공비	330	330
계약 이행 보증금		200	200
설비 비용	인테리어(평당 232)	3,480	3,465
	주방 / 홀설비 및 집기	5,599	4,100
	간판	825	880
	POS /  초도물품	660	660
계		12,634	11,175
별도 사항		소방, 외부데크, 철거, 냉난방, 가스, 전기 증설, 기타 공사 등

정보공개서에서는 및 홈페이지 기준 약 1억 2천만원 중반 정도의 창업 비용을 안내하고 있습니다.

최소 평수기준은 12평이며, 지방의 경우 추가적인 경비가 발생할 수 있습니다.

김밥 프랜차이즈 특성상 15평 기준 권리금 및 보증금은 최소 3천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.8억 원 정도로 보입니다.

더 자세한 창업 비용 세부 사항은 아래의 정보공개서를 참고하시기 바랍니다.

바르다김선생 정보공개서.pdf

0.66MB

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 40%(운영 점주 주요 의견)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 250만 원(A급 상권 15평 가정)
• 로열티 : 30만원

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		3,099만원	4,649만원
재료비	40%	1,240	1,859
인건비	25%	775	1,162
임대료	250만원	250	250
로열티	30만원	30	30
공과금	3%	93	140
세금, 카드	5%	155	232
기타	5%	155	232
순수익		402만원	743만원
마진율		13.0%	16.0%
창업 비용 회수 기간		3.7년	2.0년

• 순수익 : 2022년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 402만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 743만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 13.0%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 16.0%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 2.0년 ~ 최대 3.7년으로 나타납니다.

 

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바르다김선생 창업 관련 의견

바르다김선생 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 고물가로 인해 김밥과 같은 저렴한 비용으로 끼니를 해결하려는 직장인이 증가하고 있는 추세입니다.
• 프리미엄 분식으로 높은 객단가를 유지하고 있습니다.
• 김밥 절단기, 김밥을 말아주는 기계 등을 도입하여 인건비 절감을 위해 노력하고 있습니다.

단점

• 가맹점수 증가세가 정체되어 있으며, 폐점률도 높은 편입니다.
• 전년대비 검색수가 약 30% 정도 감소하는 등 브랜드의 정점은 지난 것과 같은 모습입니다.

총평

• 프리미엄 분식 브랜드인 바르다김선생은 적절한 수준의 마진율과 순수익이 보장되지만, 창업 비용이 높은 단점이 있습니다.
• 또한, 가맹점 증가수가 정체되어 있고, 검색수도 감소하는 등 브랜드의 정점을 지난 것과 같은 모습을 보입니다.
• 다만, 월 평균 매출 등이 일정 수준 유지되고 있기 때문에 현재 성업중인 곳이라면 양도양수로 접근해보시는 것이 좋을 것으로 보입니다.

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이상 김밥 프랜차이즈인 바르다김선생의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.