청년다방 창업 비용 마진율 순수익 정보

즉석떡볶이와 커피를 함께 즐길 수 있는 이색적인 콘셉트의 청년다방은 퓨전 콘셉트의 음식점입니다. 청년다방 정보공개서에 따르면 창업 비용은 약 1억 원으로 예상하고 있는데요, 청년다방의 실제 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보겠습니다.

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창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : (주)한경기획
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2015. 7. 30
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2021년	4	402	406	2,874
2020년	6	380	386	2,664
2019년	7	323	330	3,046

• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 2023년 5월 기준 본사제공 자료에 따르면 총 412개의 가맹점이 있는 것으로 확인됩니다.
• 월평균 매출액은 2020년에 일시적인 감소가 있었지만, 2021년 일정 수준 회복을 한 것으로 보입니다.
• 다만, 월평균 매출액은 3,000만 원 미만으로 아주 높은 수준은 아닙니다.

창업 비용

• 정보공개서 및 청년다방 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 15평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	1,100	1,100
	교육비	330	330
	계약이행보증금	300	300	부가세 없음
시설투자	주방 설비 / POS	8,230	2,178
	인테리어		4,620
	간판 등		660
	가구 및 집기		935
합계		9,960	10,123	163만원 차이

• 상기 투자비는 매장형태 및 상황에 따라 변동될 수 있으며, 15평 기준입니다.
• 전기승압, 소방완비, 화장실 공사, 철거공사, 덕트입상, 냉난방기, 어닝 등 별도 공사는 제외된 비용입니다.
• 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 3,000만 원 정도 발생할 것이며, 냉난방기, 전기공사, 철거 비용 등 별도 비용을 감안하면 약 1.6억 원은 있어야 창업이 가능해 보입니다.

청년다방 로고(청년다방 홈페이지)

마진율 및 예상 수익

• 재료비의 비중은 떡볶이와 커피 메뉴의 판매 비중에 따라 다를 수 있지만, 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 40% 정도 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 주요 매출은 점심과 저녁에 집중되기 때문에 피크타임 기준 2명의 직원 및 주말 아르바이트 등을 감안해 인건비는 25% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 매출의 33만 원 발생하며, 임대료는 15평 기준 월 300만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 2,874만원)	평균 매출 + 30%(3,736만원)
재료비	40%	1,150	1,494
로열티	33만원	33	33
인건비	25%(풀오토)	719	934
임대료	300만원	300	300
공과금	3%	86	112
세금, 카드	5%	144	187
기타	3%	86	112
수익		356만원	564만원
마진율		12.4%	15.1%
창업 비용 회수 기간		3.7년	2.4년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 356만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 564만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 1.6억 원 대비 순수익 356만 원의 경우 창업비용 회수기간은 3.7년이며, 순수익 564만 원인 경우 창업비용 회수기간은 2.4년입니다.

폐점률

구분	2019년	2020년	2021년
폐점률	0.6%	2.1%	3.0%

• 최근 3년간 폐점률은 평균 2%대로 안정적이나 폐점률이 점차 높아지는 것은 우려되는 부분입니다.

 

창업 관련 의견

장점

• 식사와 디저트를 동시에 운영하는 다양성을 선보이기 때문에 효율이 좋습니다.
• 국내 즉석떡볶이 1위라 불릴 만큼 브랜드 인지도가 있는 장점이 있습니다.
• 매출액의 큰 변동 없이 안정적이며, 마진율이 10% 이상으로 좋은 편입니다.
• 매년 매장 수가 늘어나고 있으며, 폐점률은 2%대로 안정적으로 운영되고 있습니다.

단점

• 여러 가지 메뉴를 취급하기 때문에 운영이 쉽지 않습니다.
• 점포 면적 대비 창업 비용이 조금 높은 편입니다.
• 절대적인 폐점률은 낮은 편이나, 폐점률이 점차 높아지는 것은 우려되는 부분입니다.

총평

• 브랜드 인지도로 안정적인 운영이 가능하지만, 창업 비용은 규모에 비해 큰 편이며, 매장 간 매출의 차이가 큰 것으로 알려져 있기 때문에 상권에 대한 조사가 필요합니다.
• 폐점률이 증가하는 부분이 우려되는 부분이며, 절대적인 검색 수도 감소하고 있기 때문에 브랜드가 하향추세로 접어들 가능성이 있기 때문에 유의하여야 합니다.

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