보배반점 창업 비용 마진율 순수익 중식 프랜차이즈

중식 업계 최단기간 가맹점 계약을 이끌어낸 보배반점은 대표적인 중식 프랜차이즈입니다. 보배반점의 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 1.4억 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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보배반점 프랜차이즈 개요

상호 : (주)보배에프앤비

업종 : 중식

가맹사업 개시일 : 2018. 3. 8

보배반점 로고(보배반점 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 보배반점의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	122	122	7,947	3.3
2021년	-	68	68	7,513	1.5
2020년	-	12	12	7,652	8.3

• 가맹점 수 : 2020년 가맹점 12개에서, 2022년에는 10배 이상 늘어난 가맹점 122개를 안내하고 있습니다. 2023년 11월 홈페이지 기준 가맹점은 약 170개 정도가 있는 것으로 알려지고 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 7천만 원 중반대의 매출을 기록하고 있으며, 2022년 소폭 상승하였습니다.
• 폐점률 : 가맹점수가 적었던 2021년까지 폐점률은 큰 의미가 없어 보이며, 2022년에는 4개의 가맹점이 폐점하여 폐점률은 약 3.3% 정도입니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 30평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	1,100
	교육비	550	550
계약 이행 보증금		-	-
설비 비용	인테리어(평당 170)	5,610	5,610
	주방 / 홀설비 및 집기	3,080	4,400
	간판	880	1,210
	POS /  초도물품	2,750	-
계		13,970	12,870
별도 사항		냉난방, 덕트, 금속, 가스, 전기증설, 파사드, 화장실, 철거 등

 

간판 타입은 매장 형태(채널, 후렉스, 갈바 등), 구조, 평수 등에 따라 시공 금액이 변경될 수 있습니다.

프랜차이즈 특성상 30평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 2.2억 원 정도로 예상됩니다.

보배반점의 평수에 따른 세부 창업 비용 등은 아래의 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

보배반점 정보공개서.pdf

0.71MB

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 40%(점주 의견 및 중식 프랜차이즈 평균 재료비)
• 인건비 : 20%(풀오토 감안)
• 임대료 : 600만 원(A급 상권 30평 가정)
• 로열티 : 82만 원(현재 일시적으로 무상 지원 중)

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		7,947만원	11,924만원
재료비	40%	3,180	4,769
인건비	20%	1,987	2,981
임대료	600만 원	600	600
로열티	82만 원	82	82
공과금	3%	239	358
세금, 카드	5%	398	596
기타	5%	398	596
순수익		1,067만원	1,941만원
마진율		13.4%	16.3%
창업 비용 회수 기간		1.7년	0.9년

• 순수익 : 평균 매출액을 기록한 매장의 순수익은 1,067만 원이며, 평균 매출액 보다 50% 추가 매출을 올리는 높은 매출액 매장의 경우 순수익은 1,941만 원 정도로 예상됩니다.
• 마진율 : 평균 매출액을 기록한 매장의 마진율은 13.4%이며, 높은 매출액 매장의 경우 마진율은 16.3%까지 늘어납니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업비용을 순수익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 0.9년 ~ 1.7년으로 나타납니다.

 

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보배반점 창업 총평

보배반점 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 검색수가 지속적으로 증가하고 있으며, 전년 동월 대비 검색수가 40% 정도 증가하는 등 고객들의 관심이 있는 브랜드입니다.
• 월평균 매출액 및 순수익이 높은 편이며, 이에 창업 비용 회수 기간이 매우 짧은 편입니다.
• 각 테이블에 키오스크 설치 및 앞접시 세팅 등 인건비를 절감할 수 있는 요소가 큽니다.

단점

• 중식 프랜차이즈의 경우 직원(특히 주방) 문제가 많고 노동 강도가 높은 단점이 있습니다.

총평

• 중식 프랜차이즈인 보배반점은 월평균 매출액, 순수익, 창업비용 회수기간 등 모든 지표가 우수한 브랜드로, 창업을 고민하시는 분들에게는 좋은 아이템으로 보입니다.
• 다만, 중식 프랜차이즈 특성상 풀오토로 운영하는 것은 직원 관리 측면에서 어려움이 있을 수 있기 때문에 이 부분에 유의하셔야 합니다.

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이상 중식 프랜차이즈인 보배반점의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.