최고당돈까스 창업 비용 마진율 순수익 프랜차이즈

국내산 생등심 돈까스를 6,900원에 판매하고 있는 최고당돈까스는 대표적인 돈가스 프랜차이즈입니다. 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 6천만 원으로 예상하고 있는 최고당돈까스의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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최고당돈까스 프랜차이즈 개요

상호 : (주)빅토리어스

업종 : 기타 외식

가맹사업 개시일 : 2017. 7. 29

 

최고당돈까스 창업

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

최고당돈까스의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	149	149	3,173	2.7
2021년	-	123	123	2,231	7.3
2020년	-	86	86	2,218	8.1

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2024년 4월 기준 가맹점은 약 180개 정도가 있는 것으로 나타납니다.
• 월평균 매출액 : 2021년까지 매출액이 2천만 원 수준이었으나, 2022년부터 매출액이 급격하게 증가하고 있습니다.
• 폐점률 : 매출액이 증가함에 따라 폐점률은 2%대로 낮게 유지되고 있습니다.

 

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 최고당돈가스 홈페이지 기준이며, 20평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	550	550
	교육비	220	220
계약 이행 보증금		-	-
설비 비용	인테리어(평당 165)	3,300	3,520
	주방기물	1,188	1,694
	의탁자	378	495
	초도물품 / 기타	400	374
계		6,036	6,853
별도 사항		간판, 사인물, 외부공사, 철거, 냉난방, 음향, 가스, 전기증설 등

 

창업 비용을 정보공개서는 약 6천 만원, 홈페이지에서는 약 7천 만원을 예상하고 있습니다.

브랜드 특성상 20평 기준 권리금 및 보증금은 최소 3천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.2억 원 정도로 예상됩니다.

더 세부적인 창업 비용 관련 사항은 아래의 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

최고당돈까스 정보공개서.pdf

0.67MB

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 40%(점주 주요 의견 및 돈까스 프랜차이즈 평균)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 200만 원(B급 상권 20평 가정)
• 로열티 : -

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		3,173만원	4,760만원
재료비	40%	1,269	1,904
인건비	25%	793	1,190
임대료	200만원	200	200
로열티	55만원	55	55
공과금	3%	95	143
세금, 카드	5%	159	238
기타	5%	159	238
순수익		443만원	792만원
마진율		14.0%	16.6%
창업 비용 회수 기간		2.3년	1.3년

• 순수익 : 2022년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 443만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 792만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 14.0%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 16.6%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 1.3년 ~ 최대 2.3년으로 나타납니다.

 

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최고당돈까스 창업 관련 의견

최고당돈까스 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 돈가스 메뉴 자체가 호볼호가 없는 메뉴라 접근성이 좋습니다.
• 최근 고금리, 고물가 등으로 인해 저가 음식점의 수요가 증가로 수혜를 볼 수 있습니다.
• 2022년부터 매출액이 크게 증가하고 있습니다.

단점

• 돈가스 메뉴 자체가 경쟁이 심한 것은 인정해야 할 부분입니다.
• 저가로 판매하기 때문에 마진율이 낮을 수 있습니다.

총평

• 창업 비용, 마진율, 순수익 등 최근 모든 지표가 나아지고 있는 상황입니다.
• 또한, 현재 우리나라 경제 상황에도 잘 맞는 창업이기 때문에 주변에 큰 경쟁자가 없다면 한 번쯤은 창업을 고려해 볼 만한 아이템으로 보입니다.

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이상 돈까스 프랜차이즈인 최고당돈까스의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.