금별맥주 창업 비용 마진율 순수익 주점 프랜차이즈

따스한 감성을 담은 뉴트로 모던 스타일을 추구하는 금별맥주는 대표적인 주점 프랜차이즈입니다. 금별맥주 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 8천만 원으로 예상하고 있습니다. 금별맥주 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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금별맥주 프랜차이즈 개요

상호 : (주)금별맥주

업종 : 주점

가맹사업 개시일 : 2018. 12. 10

금별맥주 로고(금별맥주 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

금별맥주의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	-	-	-	0
2021년	1	54	55	3,763	0
2020년	1	23	24	5,103	0

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2022년 가맹점 수는 현재 공개되어있지 않습니다. 다만, 2023년 5월 홈페이지를 통해 공개한 자료에는 총 171개의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2020년 5,103만 원으로 매우 높았으나, 2021년 3,763만 원으로 낮아졌습니다. 2022년 매출액은 현재 공개되어 있지 않습니다.
• 폐점률 : 현재 공식적으로 폐점된 곳은 없어 폐점률은 0%입니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 금별맥주 홈페이지 기준이며, 20평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	770	770
	교육비	330	330
계약 이행 보증금		200	200
설비 비용	인테리어(평당 220)	4,400	4,235
	주방 / 홀설비 및 집기	1,650	3,245
	간판	440	880
	POS /  초도물품	520	330
계		8,310	9,990
별도 사항		익스테리어, 철거, 상들리에, 냉난방기, 전기증설, 가스시공, 덕트시공, 어닝 등

정보공개서에서는 창업 비용을 약 8,310만 원을 산정하고 있지만, 실제 홈페이지에서는 거의 1억 원을 산정하고 있습니다.

또한, 이 금액은 기본형 공사로 고급형 공사 시에는 평당 50만 원이 추가되며, 점포구조 및 현장에 따라 변동될 수 있습니다.

주점 브랜드 특성상 20평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 2억 원 정도로 보입니다.

 

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마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 35%(본사 제공 및 프랜차이즈 주점 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 400만 원(A급 상권 20평 가정)
• 로열티 : 2%(정보 공개서 제공 내용은 5%나, 실제는 2% 적용 중)

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		3,763만원	5,645만원
재료비	35%	1,317	1,976
인건비	25%	941	1,411
임대료	400만원	400	400
로열티	2%	75	113
공과금	3%	113	169
세금, 카드	5%	188	282
기타	5%	188	282
순수익		541만원	1,011만원
마진율		14.4%	17.9%
창업 비용 회수 기간		3.1년	1.7년

• 순수익 : 2021년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 541만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 1,011만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 14.4%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 17.9%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 1.7년 ~ 최대 3.1년으로 나타납니다.

금별맥주 창업 관련 의견

금별맥주 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 전년 동월 대비 검색량이 늘어난 것으로 보아 아직 성장하고 있는 브랜드로 보입니다.
• 2023년 가맹점이 비약적으로 늘었으며, 폐점하는 곳이 없는 안정성이 있습니다.
• 독특한 컨셉과 인테리어 및 일반적인 주점과는 다른 메뉴로 인기를 끌고 있습니다.
• 주점의 경우 여름에만 잘된다는 인식이 있으나 금별맥주의 경우 다소 차이는 있으나 4계절 모두 안정적인 매출을 기록하는 것으로 알려져 있습니다.

단점

• 2022년 매출액이 공개되어 있지 않아 전체적인 매출액 추세를 확인하기에 어려움이 있습니다.
• 주점 특성상 창업 규모에 비해 투자 비용이 많이 발생합니다.
• 독특한 컨셉과 인테리어 등으로 여성들에게 절대적인 지지를 받고 있으나, 이런 주점 프랜차이즈의 경우 다른 유사한 프랜차이즈에 의해 자리에서 밀려날 수 있습니다.

총평

• 금별맥주는 가맹점 수, 월평균 매출액, 폐점률, 순수익, 마진율, 창업 비용 회수 기간 등 모든 지표에서 우수한 성적으로 보이는 브랜드로 현재는 좋은 창업 아이템이 될 수 있습니다.
• 다만, 가맹점 수가 늘어남에 따라 주요한 상권은 이미 입점이 되어 있을 가능성이 있고, 프랜차이즈 브랜드 수명이 아주 길지 않다는 점은 따져보아야 할 부분입니다.

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이상 주점 프랜차이즈인 금별맥주 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.