김복남맥주 창업 비용 마진율 순수익 주점 프랜차이즈

60시간의 냉장 숙성을 통해 깊은 맛을 더하는 김복남맥주는 대표적인 주점 프랜차이즈입니다. 김복남맥주 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 5천만 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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김복남맥주 프랜차이즈 개요

상호 : (주)맛쎈푸드

업종 : 주점

가맹사업 개시일 : 2018. 10. 7

 

김복남맥주 로고(김복남맥주 홈페이지)

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 김복남맥주의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	1	154	155	1,911	7.1
2021년	1	94	95	1,191	13.7
2020년	1	78	79	1,400	10.1

• 가맹점 수 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2022년 말 기준 가맹점은 총 155개입니다. 2023년 12월 홈페이지 기준 오픈 예정지 포함 총 232개 정도의 가맹점이 있는 것으로 나타납니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2021년 감소하였으나, 2022년 크게 증가하여 1,911만원을 기록하였습니다.
• 폐점률 : 2021년까지는 폐점률이 10%를 넘는 등 높은 편이었으나, 2022년 폐점률이 낮아졌습니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 15평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	550	330
	교육비	330	330
계약 이행 보증금		200	200
설비 비용	인테리어(평당 147)	2,200	2,640
	주방 / 홀설비 및 집기	1,045	1,760
	간판	330	440
	가구	440	440
계		5,095	6,140
별도 사항		철거, 외부공사, 전기증설, 가스공사, 냉난방기 등

 

현재 가맹비 550만원 → 330만원 일시적인 할인을 진행하고 있습니다.

프랜차이즈 특성상 15평 기준 권리금 및 보증금은 최소 3천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.2억 원 정도로 예상됩니다.

김복남맥주의 세부적인 창업 비용은 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

김복남맥주 정보공개서.pdf

0.91MB

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 38%(점주 의견 및 프랜차이즈 주점 평균 재료비 감안)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 150만 원(B급 상권 15평 가정)
• 로열티 : 2%

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		1,911만원	2,867만원
재료비	38%	726	1,089
인건비	25%	478	717
임대료	150만원	150	150
로열티	2%	38	57
공과금	3%	57	86
세금, 카드	5%	96	143
기타	5%	96	143
순수익		270만원	481만원
마진율		14.2%	16.8%
창업 비용 회수 기간		3.7년	2.1년

• 순수익 : 평균 매출액 매장의 순수익은 270만원이며, 높은 매출액 매장의 순수익은 481만원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 마진율은 14.2 ~ 16.8% 정도로 나타납니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용을 순이익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 2.1 ~ 3.7년 정도입니다.

 

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김복남맥주 창업 총평

김복남맥주 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 전년 동월 대비 검색수가 약 20% 이상 증가하는 등 고객들의 관심을 받고 있습니다.
• 주점 프랜차이즈 중 비교적 저렴하게 창업이 가능한 편이며, 객단가가 높은 장점이 있습니다.

단점

• 월평균 매출액이 2,000만원 미만으로 낮은 편이라 순수익이 낮은 단점이 있습니다.

총평

• 김복남맥주는 유튜브광고 마케팅을 활발하게 진행하는 등의 효과로 고객들에게 많은 관심을 받는 주점 프랜차이즈입니다.
• 다만 월평균 매출액이 낮아 아쉬움이 있기 때문에, 검증되지 않은 신규 창업 보다 일정 수준의 매출이 나오는 양도양수도 괜찮을 수 있다고 생각됩니다.

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이상 주점 프랜차이즈인 김복남맥주의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.