생활맥주 창업 비용 마진율 순수익 주점 프랜차이즈

전국 각지의 양조장과 협업하여 수제맥주를 공급하는 생활맥주는 대표적인 주점 프랜차이즈입니다. 생활맥주 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 8천만 원으로 예상하고 있습니다. 생활맥주 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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생활맥주 프랜차이즈 개요

상호 : (주)데일리비어

업종 : 주점

가맹사업 개시일 : 2014. 10. 2

생활맥주 로고(생활맥주 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

금별맥주의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	37	171	208	2,536	7.2
2021년	27	149	176	1,354	20.5
2020년	22	169	191	1,691	14.7

• 가맹점 현황 : 2021년 일시적으로 감소했던 가맹점 수가 2022년 다시 증가하였습니다. 직영점을 꽤 많이 운영하고 있어 운영 효율이 좋을 것으로 예측됩니다.
• 월평균 매출액 : 2021년 부진했던 월 평균 매출액이 2022년 비약적으로 상승하였습니다. 월 평균 매출액이 2,500만원을 넘어섰습니다.
• 폐점률 : 2021년 폐점률이 20%가 넘을 정도였지만, 2022년 가맹점이 늘고, 폐점이 줄어들고 있습니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 생활맥주 홈페이지 기준이며, 10평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,650	1,650
	교육비	550	550
계약 이행 보증금		200	200
설비 비용	인테리어(평당 242)	2,420	2,640
	주방 / 홀설비 및 집기	1,870	1,815
	가구	440	275
	기타	935	550
계		8,065	7,680
별도 사항		철거, 간판, 파사드, 전기증설, 화장실, 가스공사, 냉난방기, 소방 등

정보공개서 및 홈페이지 동일하게 8천만원 정도의 창업 비용을 언급하고 있습니다.

위의 표는 10평 기준이며, 30평의 경우는 홈페이지 기준 약 1.1억원의 창업 비용이 소요되는 것으로 나타나 있습니다.

주점 브랜드 특성상 10평 기준 권리금 및 보증금은 최소 3천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.4억 원 정도로 보입니다.

 

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 40%(본사 제공 및 프랜차이즈 주점 평균 재료비 감안)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 180만 원(A급 상권 10평 가정)
• 로열티 : 없음

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		2,536만원	3,804만원
재료비	40%	1,014	1,522
인건비	25%	634	951
임대료	180만원	180	180
로열티	-	-	-
공과금	3%	76	114
세금, 카드	5%	127	190
기타	5%	127	190
순수익		378만원	657만원
마진율		14.9%	17.3%
창업 비용 회수 기간		3.1년	1.8년

• 순수익 : 2022년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 378만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 657만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 14.9%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 17.3%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 1.8년 ~ 최대 3.1년으로 나타납니다.

 

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생활맥주 창업 관련 의견

금별맥주 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 전년 동기대비 검색 수가 증가하고 있습니다.
• 2021년 모든 지표가 부진하였으나, 2022년 월 평균 매출액, 가맹점 수, 폐점률 등 모든 수치가 나아진 모습을 보이고 있습니다.
• 수제맥주 판매 비중이 높기 때문에 다른 주점 업종에 비해 객단가가 높습니다.

단점

• 수제맥주라는 시그니처가 있지만 최근 인기있는 주점 브랜드에 비해 인테리어 적인 측면에서 차별화는 덜한 편입니다.
• 월 평균 매출액이 약 2,500만원 수준이지만 이는 평수가 고려되지 않는 부분으로, 적은 평수로 창업 할 경우는 더 낮은 매출을 기록할 가능성이 높습니다.

총평

• 생활맥주는 2021년 부진했던 모습에서 벗어나 2022년 좋은 지표를 보여주고 있습니다. 현재 지표만 놓고 본다면 좋은 창업 아이템이 될 수 있습니다.
• 하지만, 생활맥주의 경우는 양도양수 물량이 꽤 나와 있는 상태로 양도양수의 이유를 꼼꼼히 살펴본 후 창업을 준비하는 것이 좋습니다.

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이상 주점 프랜차이즈인 생활맥주 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.