단토리 창업 비용 마진율 순수익 이자카야 프랜차이즈

생맥주 1,900원 등 저렴한 가격으로 인기를 얻고 있는 단토리는 대표적인 이자카야 프랜차이즈입니다. 단토리 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 1억 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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단토리 프랜차이즈 개요

상호 : 농부의마음

업종 : 주점

가맹사업 개시일 : 2023. 6. 16

 

단토리 로고(단토리 홈페이지)

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 단토리의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	-	-	-	-
2021년	-	-	-	-	-
2020년	-	-	-	-	-

• 가맹점 수 : 2023년 6월 가맹사업을 시작하였으며, 2023년 12월 네이버지도 기준 마곡점, 저동점 등 총 2개의 가맹점이 확인되고 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 공개되어 있지 않으며, 홈페이지에서는 월평균 매출액을 1억 5천만원으로 안내하고 있습니다.
• 폐점률 : 현재까지 폐점은 확인되지 않아 폐점률은 없는 것으로 알려져 있습니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 25평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	880	미공개
	교육비	330
계약 이행 보증금		300
설비 비용	인테리어(평당 176)	4,400
	주방 / 홀설비 및 집기	2,750
	간판	660
	초도물품	550
계		9,870	-
별도 사항		철거, 화장실, 냉난방기, 소방설비, 외장, 전기, 가스, 전화기 등

 

프랜차이즈 특성상 25평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.8억 원 정도로 예상됩니다.

단토리의 세부적인 창업 비용은 아래의 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

단토리 정보공개서.pdf

2.57MB

 

마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 38%(본사 홈페이지 33% 언급하고 있으나, 메뉴 가격 감안 38% 가정)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 500만 원(A급 상권 25평 가정)
• 로열티 : 3%
• 매출액 : 1억원(본사 홈페이지 기준 월 1억 5천만원의 매출액을 언급하고 있으나, 보수적으로 월 1억원 매출액을 가정)

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		10,000만원	15,000만원
재료비	38%	3,800	5,700
인건비	25%	2,500	3,750
임대료	500만원	500	500
로열티	3%	300	450
공과금	3%	300	450
세금, 카드	5%	500	750
기타	5%	500	750
순수익		1,600만원	2,650만원
마진율		16.0%	17.7%
창업 비용 회수 기간		0.9년	0.6년

• 순수익 : 월평균 매출액이 1억원인 경우 순수익은 약 1,600만원 정도로 예상되며, 매출액이 높은 경우 순수익은 2,650만원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 마진율은 16.0 ~ 17.7% 정도로 예상됩니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 0.6 ~ 0.9년으로 매우 짧습니다.

 

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단토리 창업 총평

단토리 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 2023년 10월 부터 급속도로 검색어가 증가(고객 관심 증가)하고 있는 브랜드입니다.
• 생맥주 1,900원, 껍질 꼬치 900원 등 메뉴 가격이 저렴하여 현재와 같은 불황에 잘 어울리는 아이템입니다.

단점

• 가맹사업을 시작한 지 6개월 밖에 되지 않았기 때문에 주요한 지표를 확인하기가 어렵습니다.
• 현재는 가맹점이 많이 없어 인기를 얻고 있지만, 가맹점이 늘어나면 희소성이 떨어질 수 있습니다.

총평

• 이자카야 프랜차이즈인 단토리는 최근 창업 시장에서 가장 핫한 브랜드 중 하나입니다.
• 저렴한 가격과 독특한 메뉴로 인기를 얻고 있는 초기라 창업 시 많은 인기를 누릴 수 있지만, 브랜드의 인기가 지속될 수 있을지를 충분히 판단해서 창업에 임하는 것이 좋습니다.

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이상 이자카야 프랜차이즈인 단토리의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.