두찜 창업 비용 마진율 순수익 찜닭 프랜차이즈

누구나 맛있게 행복한 시간을 선물하겠다는 것을 목표로 하는 두찜은 대표적인 찜닭 프랜차이즈입니다. 두찜 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 4천만 원으로 예상하고 있습니다. 두찜의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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두찜 프랜차이즈 개요

상호 : (주)기영에프앤비

업종 : 한식

가맹사업 개시일 : 2016. 7. 1

두찜 로고(두찜 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

두찜의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	586	586	3,499	7.2
2021년	-	571	571	3,856	3.0
2020년	-	501	501	2,185	3.4

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2023년 9월 현재 가맹점은 약 599개 정도가 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2021년 3,856만 원으로 높았으나, 2022년은 이보다 조금 낮은 3,499만 원을 기록하고 있습니다.
• 폐점률 : 2021년까지는 폐점률 3%대로 안정적이었으나, 2022년 폐점률이 7.2%로 높아졌습니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 두찜 홈페이지 기준이며, 15평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	550	면제
	교육비	220	면제
계약 이행 보증금		300	300
설비 비용	인테리어(평당 83)	1,250	직접 시공 및 필요한 만큼 구입
	주방 / 홀설비 및 집기	771
	간판	100
	POS /  초도물품	350
계		3,541	300
별도 사항		철거, 전기승압, 외부공사, 가스공사, 냉난방, 인허가 시설 등

정보공개서에서는 창업 비용을 3천만 원 중반을 산정하고 있지만, 실제 홈페이지에서는 점주 직접 시공 및 필요한 만큼 구입 등으로 실제 창업 비용이 공개되어 있지 않습니다.

두찜 브랜드 특성상 15평 기준 권리금 및 보증금은 최소 3천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 8천만 원 정도로 보입니다.

 

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 48%(주요한 점주 의견)
• 인건비 : 20%(풀오토 감안)
• 임대료 : 180만 원(B급 상권 15평 가정)
• 로열티 : 면제(정보공개서 22만 원이나, 현재 홈페이지에서 면제 안내)

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		3,499만원	5,249만원
재료비	48%	1,680	2,519
인건비	20%	700	1,050
임대료	180만원	180	180
로열티	-	-	-
공과금	3%	105	158
세금, 카드	5%	175	262
배달 앱 / 기타	8%	280	420
순수익		380만원	660만원
마진율		10.9%	12.6%
창업 비용 회수 기간		1.8년	1.0년

• 순수익 : 2021년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 380만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 660만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 10.9%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 12.6%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 1.0년 ~ 최대 1.8년으로 나타납니다.

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두찜 창업 관련 의견

두찜 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 월평균 매출액도 3,500만 원 수준으로 적절한 수준입니다.
• 가맹비, 교육비, 로열티 등이 현재 면제며, 인테리어 등 직접 시공 가능한 부분이 있어 비교적 저렴하게 창업이 가능합니다.
• 저렴하게 창업 대비 마진액이 높아 창업 비용 회수 기간이 매우 짧은 편입니다.

단점

• 전반적인 검색 수가 늘어나는 추세는 아닌 안정기에 접어든 브랜드로 보입니다.
• 재료비 비중이 높은 편이라 마진율이 낮은 한계가 있습니다.

총평

• 두찜은 낮은 마진율에도 불구하고 현재는 일정 수준 이상의 매출을 기록하고 있기 때문에 순수익, 창업 비용 회수 기간이 매우 짧습니다. 투자로 해볼 만한 아이템입니다.
• 다만 양도양수 매물이 많기 때문에 이러한 사유 분석이 필요하며, 성장하는 브랜드는 아닌 것으로 판단되기 때문에 차후 브랜드 수명주기 하락 시점에도 대비할 필요는 있어 보입니다.

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이상 찜닭 프랜차이즈인 두찜의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.