팔각도 창업 비용 마진율 순수익 닭갈비 프랜차이즈

육즙 가득한 겉바속촉 숯불닭갈비를 만들고 있는 팔각도는 대표적인 닭갈비 프랜차이즈입니다. 팔각도 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 1.2억 원으로 예상하고 있습니다. 팔각도의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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팔각도 프랜차이즈 개요

상호 : 육성푸드(주)

업종 : 한식

가맹사업 개시일 : 2019. 11. 14

팔각도 로고(팔각도 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

금별맥주의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2021년	-	18	18	4,741	-
2020년	-	6	6	-	-
2019년	-	1	1	-	-

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2022년 가맹점 수는 현재 공개되어있지 않습니다. 다만, 2023년 9월 홈페이지를 통해 공개한 자료에는 총 168개 정도의 가맹점이 있는 것으로 보입니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2021년 4,741만 원이 유일하게 공개되어 있습니다.
• 폐점률 : 현재 공식적으로 폐점된 곳은 없어 폐점률은 0%입니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 팔각도 홈페이지 기준이며, 25평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	미공개
	교육비	550
	가맹점 홍보 및 마케팅	660
계약 이행 보증금		300
설비 비용	인테리어(평당 187)	4,675
	주방 / 홀설비 및 집기	2,790
	간판	1,155
	POS /  초도물품	825
계		12,055
별도 사항		소방, 철거, 가스공사, 전기승압, 외부 파사드, 복도, 화장실 등

정보공개서에서는 창업 비용을 약 1.2억 원을 산정하고 있지만, 실제 홈페이지에서는 창업 비용에 대한 안내가 되어 있지 않습니다.

인테리어는 직접 시공이 가능하나 평당 약 50만 원의 관리비가 발생합니다.

주점 브랜드 특성상 25평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 2.1억 원 정도로 보입니다.

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 36%(평균적인 수준 가정)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 400만 원(A급 상권 25평 가정)
• 로열티 : 2.5%(정보 공개서 제공)

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		4,741만원	7,112만원
재료비	36%	1,707	2,560
인건비	25%	1,185	1,778
임대료	400만원	400	400
로열티	2.5%	119	178
공과금	3%	142	213
세금, 카드	5%	237	356
기타	5%	237	356
순수익		714만원	1,271만원
마진율		15.1%	17.9%
창업 비용 회수 기간		2.5년	1.4년

• 순수익 : 2021년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 714만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 1,271만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 15.1%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 17.9%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 1.4년 ~ 최대 2.5년으로 나타납니다.

 

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팔각도 창업 관련 의견

팔각도 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 전년 동기 대비 검색수가 2배 이상 늘어났습니다.
• 가맹점 증가세가 가파르며, 매출액도 높은 편입니다.
• 마진율, 순수익, 창업 비용 회수 기간도 양호한 편입니다.

단점

• 닭갈비 메뉴 자체가 많이 탈 수 있기 때문에 고객 클레임이 있을 수 있습니다.
• 창업 비용 등은 25평 기준으로 되어 있으나 실제 50평대의 큰 매장에서 매출이 많이 발생하고 있기 때문에 창업 비용이나 규모가 더 커질 수 있습니다.

총평

• 닭갈비 및 특수부위 등 새로운 메뉴와 독특한 불판 등 신경을 쓴 흔적이 많이 보이는 브랜드입니다. 그만큼 가맹점 문의도 많은 편입니다.
• 다양한 지표 및 검색 수도 눈에 띄게 증가하고 있습니다. 다만, 창업 비용이 저렴한 편이 아니기 때문에 충분한 고민 후 창업을 하시는 것을 추천드립니다.

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이상 닭갈비 프랜차이즈인 팔각도의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.