맘스터치 창업 비용 마진율 순수익 패스트푸드 프랜차이즈

대한민국을 넘어 전 세계 NO.1 버거&치킨 프랜드로 도약하고 있는 맘스터치는 대표적인 패스트푸드 프랜차이즈입니다. 맘스터치 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 1.1억 원으로 예상하고 있는데, 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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맘스터치 프랜차이즈 개요

상호 : (주)맘스터치앤컴퍼니

업종 : 패스트푸드

가맹사업 개시일 : 2003. 10. 9

맘스터치 정보공개서.pdf

0.72MB

 

맘스터치 창업 비용 마진율 순수익 패스트푸드 프랜차이즈

 

가맹점 현황 / 월평균 매출액

2020년 ~ 2022년 맘스터치의 가맹점 수 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	2	1,392	1,394	4,101	2.8
2021년	4	1,347	1,351	-	3.3
2020년	1	1,313	1,314	3,549	2.5

• 가맹점 수 : 매년 가맹점수가 소폭 증가하고 있으며, 2023년 12월 기준 가맹점은 약 1,450개 정도가 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 매년 매출액이 증가하고 있으며, 2022년에는 월평균 매출액이 4,000만 원을 넘어섰습니다.
• 폐점률 : 폐점률은 2 ~ 3% 수준으로 유지되고 있습니다.

 

 

창업 비용

공정거래위원회 정보공개서 및 홈페이지에 공개된 창업 비용으로, 20평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	550	550
	교육비	-	-
계약 이행 보증금		200	200
설비 비용	인테리어(평당 246)	4,928	4,940
	주방 / 홀설비 및 집기	1,919	2,013
	간판	630	630
	가구	891	904
	냉난방기	660	660
	메뉴보드	293	353
	전산장비	688	688
	기획관리비	220	220
계		10,979	11,158
별도 사항		전기증설, 외부인입, 간판 추가, 철거, 가스, 화장실, 정화조 등

 

프랜차이즈 특성상 20평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 수 있으며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.8억 원 정도로 예상됩니다.

 

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마진율 및 순수익

마진율 및 순수익을 산정하기 위해 다음과 같이 책정하였습니다.

• 재료비 : 40%(햄버거 프랜차이즈 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 400만 원(A급 상권 20평 가정)
• 로열티 : 2%

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		4,101만원	6,152만원
재료비	40%	1,640	2,461
인건비	25%	1,025	1,538
임대료	400만원	400	400
로열티	2%	82	123
공과금	3%	123	185
세금, 카드	5%	205	308
배달앱 등	8%	328	492
순수익		297만원	646만원
마진율		7.2%	10.5%
창업 비용 회수 기간		5.1년	2.3년

• 순수익 : 2022년 기준 평균 매출액을 기록한 매장의 순수익은 약 297만 원 정도로 예상되며, 높은 매출액을 기록한 매장의 순수익은 646만 원 정도로 예상됩니다.
• 마진율 : 마진율은 7.2 ~ 10.5% 정도로 예상됩니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용을 순수익으로 나눈 창업 비용 회수 기간은 약 2.3 ~ 5.1년 정도로 예상됩니다.

 

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맘스터치 창업 총평

맘스터치 창업 관련 장점, 단점, 총평은 다음과 같습니다.

장점

• 브랜드 인지도가 있기 때문에 어떤 곳에 창업하더라도 일정 수준의 매출을 기대할 수 있습니다.
• 매년 가맹점이 증가하고 있고, 폐점률이 낮아 안정적인 운영이 가능하며, 월평균 매출액이 상승 추세에 있습니다.

단점

• 전년 동월 대비 검색 수가 약 15% 정도 감소하는 등 유행을 타는 브랜드는 아닙니다.
• 가맹점 수가 많기 때문에 가맹점 간 경쟁이 우려됩니다.

총평

• 패스트푸드 프랜차이즈 중 인지도가 높은 맘스터치는 매출액, 폐점률 등을 감안하면 매우 안정적인 창업이 될 수 있습니다.
• 다만, 가맹점 간 경쟁이 치열할 수밖에 없는 구조며, 양도양수 매물도 많기 때문에 이 부분을 미리 인지하시고 창업을 하는 것이 좋습니다.

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이상 패스트푸드 프랜차이즈인 맘스터치의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.