유로코피자 창업 비용 마진율 순수익

유럽식 피자를 한국인의 입맛에 맞게 재해석한다는 의미로 탄생한 유로코피자는 대표적인 피자 브랜드입니다. 유로코피자의 정보공개서에 따르면 창업 비용은 약 7천만 원으로 예상하고 있는데요, 유로코피자의 실제 창업 비용 및 마진율, 순수익에 대해 알아보겠습니다.

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창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : (주)유로코푸드
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2017. 8. 24
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2022년	-	168	168	미공개
2021년	-	179	179	1,700
2020년	-	157	157	1,994

• 2021년 가맹점이 20개 정도 늘었으나, 2021년에 비해 2022년은 가맹점이 감소한 모습입니다.
• 월평균 매출액은 2020년 이후 조금씩 감소하는 추세입니다. 2022년 가맹점 매출은 현재 정보공개서에 공개되어 있지 않은 상태입니다.

창업 비용

• 정보공개서 및 유로코피자 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 15평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	550	면제	-
	교육비	220	면제
	계약이행보증금	100	면제
시설투자	주방 설비 / POS	5,720	직접 구매
	인테리어		면제
	간판 등		본인 시공
	가구 및 집기		면제
합계		6,590	-	-

• 현재 유로코피자는 가맹비, 교육비, 로열티, 재계약비, 인테리어 감리비 등은 모두 면제인 상태이며, 간판은 본인 시공, 주방설비는 직접 구매 등 파격적인 혜택을 보이고 있습니다.
• 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 2,000만 원 정도 발생할 것이며, 각종 비용 등이 면제인 상태입니다. 저렴하게 준비를 하면 약 6천만 원으로 창업이 가능해 보입니다.

유로코피자 로고(유로코피자 홈페이지)

마진율 및 예상 수익

• 피자 재료비의 비중은 판매되는 메뉴의 비중에 따라 다를 수 있지만, 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 40% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 피자 카테고리의 주요 저녁에 때문에 아르바이트 운영 없이 피크타임 기준 2명의 직원을 감안해 인건비는 매출액의 20% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 없으며, 임대료는 15평 기준 월 200만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 1,700만원)	평균 매출 + 30%(2,210만원)
재료비	40%	680	884
로열티	-	-	-
인건비	20%(풀오토)	340	442
임대료	200만원	200	200
공과금	3%	51	66
세금, 카드	5%	85	111
기타	3%	51	66
수익		293만원	441만원
마진율		17.2%	19.9%
창업 비용 회수 기간		1.7년	1.1년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 293만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 441만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 6천만 원 대비 순수익 293만 원의 경우 창업비용 회수기간은 1.7년이며, 순수익 441만 원인 경우 창업비용 회수기간은 1.1년입니다.

폐점률

구분	2019년	2020년	2021년
폐점률	10.8%	14.6%	16.7%

• 최근 3년간 폐점률은 점차 높아지고 있으며, 10% 이상으로 폐점이 많은 편입니다.

 

창업 관련 의견

장점

• 가맹비, 교육비, 인테리어 비용 등이 면제되어 저렴한 비용으로 창업이 가능합니다.
• 로열티와 같은 부대 비용이 적기 때문에 마진율이 높고, 창업비용도 저렴하여 투자 비용 회수기간이 매우 짧은 편입니다.

단점

• 가맹비, 교육비, 로열티 등을 받지 않는 것은 그만큼 가맹 사업이 잘 되지 않기 때문일 수 있습니다.
• 월평균 매출액이 2,000만 원 미만으로 낮은 수준이라 고정비가 높으면 적자를 볼 가능성도 있습니다.
• 폐점률이 높기 때문에 운영의 안정성은 떨어집니다.

총평

• 유로코피자는 적은 금액으로 창업이 가능한 아이템으로 보입니다. 하지만 많은 피자 브랜드가 그렇듯 과도한 경쟁으로 인해 살아남을 수 있을만한 브랜드 파워를 가졌는지는 의문입니다.
• 좋은 자리에 양도양수를 하면 투자비용을 빠르게 회수할 수 있겠지만, 잘못하면 적자가 발생할 수 있으니 신중하게 창업을 하는 것이 좋습니다.

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