일만족발 창업 비용 마진율 순수익 정보

만 원대 족발은 누구나 좋아한다는 확신으로 등장한 일만족발은 대표적인 족발 브랜드입니다. 일만족발 정보공개서에 따르면 창업 비용은 약 5천만 원으로 예상하고 있는데요, 하륜일만족발의 실제 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보겠습니다.

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창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : (주)하륜일만족발
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2021. 4. 15
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2021년	-	36	36	2,276
2020년	-	36	36	-
2019년	-	11	11	-

• 2020년 가맹점이 크게 늘었으나 이후에는 크게 증가하는 추세 없이 유지되고 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액은 2021년 자료만 공개되어 있습니다. 다만, 월평균 매출액은 2,000만 원을 조금 넘는 수준으로 매우 높다고 보기는 힘듭니다.

창업 비용

• 정보공개서 및 하륜일만족발 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 10평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	1,100	미공개
	교육비	220
	계약이행보증금	-
시설투자	주방 설비 / POS	1,022
	인테리어	2,365
	간판 등	211
	초도물품	84
합계		5,002		부가세 포함

• 위 표의 금액은 추정한 것으로 실제 비용과 차이가 발생할 수 있습니다.
• 별도비용 : 냉난방기, 철거, 가스설비, 전기승압, 통신설비, 소방시설공사, 화장실공사, 주방온수기, 외부 상하수도공사, 어닝, 외장공사, 인허가 비용 등
• 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 2,000만 원 정도 발생할 것이며, 냉난방기, 전기공사, 철거 비용 등 별도 비용을 감안하면 약 9천만 원은 있어야 창업이 가능해 보입니다.

하륜일만족발 로고(하륜일만족발 홈페이지)

마진율 및 예상 수익

• 족발 카테고리에서 재료비의 비중은 직접 조리를 하는 비율이 얼마나 되는지에 따라 다를 수 있지만, 원팩 조리시스템을 이용하는 곳들의 주요한 재료비는 45% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 족발 카테고리의 주요 매출은 저녁에 발생하기 때문에 피크타임 기준 2명의 직원을 감안해 인건비는 20% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 별도로 없으며, 임대료는 10평 기준 월 150만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(2,276만원)	평균 매출 + 30%(2,959만원)
재료비	45%	1,024	1,332
로열티	-	-	-
인건비	20%(풀오토)	455	592
임대료	150만원	150	150
공과금	3%	68	89
세금, 카드	5%	114	148
광고 및 기타	8%	171	222
수익		294만원	426만원
마진율		12.9%	14.4%
창업 비용 회수 기간		2.6년	1.8년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 294만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 426만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 9천만 원 대비 순수익 294만 원의 경우 창업비용 회수기간은 2.6년이며, 순수익 426만 원인 경우 창업비용 회수기간은 1.8년입니다.

폐점률

구분	2020년	2021년	2022년
폐점률	-	-	-

• 최근 3년간 폐점을 한 가맹점은 없는 것으로 나타나고 있습니다.

 

창업 관련 의견

장점

• 가성비가 좋기 때문에 고객이 쉽게 접근할 수 있는 장점이 있습니다.
• 창업비용 대비 순수익이 좋은 편이라 창업비용 회수 기간이 짧은 장점이 있습니다.
• 폐점을 한 가맹점이 없는 것이 좋은 점입니다.

단점

• 가성비가 좋은 만큼 노동 강도가 높을 수밖에 없습니다.
• 원팩시스템을 사용하고 있어 편리한 장점은 있으나 맛의 한계가 있을 수 있습니다.
• 홈페이지나 정보공개서에 제공된 정보가 한정적이라 자세한 분석의 어려움이 있습니다.

총평

• 가성비로 접근하는 일만족발은 꾸준한 검색수를 유지하는 만큼 대박 아이템이라기보다는 오랜 기간 키워나가며 운영을 하는 것이 좋은 아이템이라 생각됩니다.
• 족발이라는 아이템 특성상 배달을 통한 매출을 확보하는 것과 배달로 인한 부가 비용(배달 앱 사용료, 배달대행비 등)을 얼마나 줄이는지가 성공의 관건이 될 것 같습니다.
• 실제 운영되는 곳을 살펴본 후 창업을 고민해 보시길 바랍니다.

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