청춘닭꼬치 창업 비용 마진율 순수익 정보

닭꼬치 브랜드 매출 1위에 빛나는 청춘닭꼬치 경쟁률이 낮은 블루오션을 잘 찾았다는 평을 듣는 브랜드입니다. 청춘닭꼬치 정보공개서에 따르면 창업 비용은 약 6천 원으로 예상하고 있는데요, 청춘닭꼬치의 실제 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보겠습니다.

[목차여기]

창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : (주)청춘에프앤비
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2020. 10. 14
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2021년	1	19	20	3,102
2020년	-	9	9	2,337
2019년	-	-	-	-

• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 2023년 7월 현재 홈페이지 기준 43개의 가맹점이 있는 것으로 확인되고 있습니다.
• 월평균 매출액은 2020년 이후 증가하는 추세입니다. 특히, 월평균 매출이 3,000만 원을 넘어서며 절대적인 매출 규모도 적은 편은 아닙니다.

창업 비용

• 정보공개서 및 청춘닭꼬치 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 15평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	1,100	880	브랜드 사용
	교육비	550	550	레시피 제공
	계약이행보증금	-	-	-
시설투자	주방 설비 / POS	4,810	1,650	튀김기, 구이기
	인테리어		2,640	본사 협의
	간판 등		330	전면 LED 간판
	초도물품 등		770	꼬치류, 소스류
합계		6,460	6,820	360만원 차이

• 해당 금액은 포차형 창업 기준이며, 홈페이지 기준 포장배달형(8평)은 창업금액이 3,520만 원 수준입니다.
• 창업 여건에 따라 비용은 달라질 수 있으며, 철거, 전기공사, 수도공사, 가스공사, 소방설비, 냉난방비, 컴퓨터 등의 비용은 별도입니다.
• 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 3,000만 원 정도 발생할 것이며, 냉난방기, 전기공사, 철거 비용 등 별도 비용을 감안하면 약 1.1억 원은 있어야 창업이 가능해 보입니다.

청춘닭꼬치 로고(청춘닭꼬치 홈페이지)

마진율 및 예상 수익

• 닭꼬치의 재료비 비중은 판매되는 메뉴와 주류에 따라 다를 수 있지만, 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 40% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 닭꼬치의 주요 매출은 저녁과 심야에 발생하기 때문에 피크타임 기준 2명 및 주말 등 아르바이트를 감안해 인건비는 25% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 매출의 2% 발생하며, 임대료는 15평 기준 월 200만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 3,102만원)	평균 매출 + 30%(4,033만원)
재료비	40%	1,241	1,613
로열티	2%	62	81
인건비	20%(풀오토)	776	1,008
임대료	200만원	200	200
공과금	3%	93	121
세금, 카드	5%	155	202
배달앱 등 기타	8%	233	302
수익		342만원	506만원
마진율		11.0%	12.5%
창업 비용 회수 기간		2.7년	1.8년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 342만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 506만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 1.1억 원 대비 순수익 342만 원의 경우 창업비용 회수기간은 2.7년이며, 순수익 506만 원인 경우 창업비용 회수기간은 1.8년입니다.

폐점률

구분	2020년	2021년	2022년
폐점률	-	-	-

• 최근 3년간 폐점 없이 안정적으로 운영 중입니다.

 

창업 관련 의견

장점

• 기존 레드오션인 치킨이 아닌 닭꼬치인 블루오션을 개척해 내고, 1등 브랜드로 자리를 잡은 점이 긍정적입니다.
• 매년 가맹점과 매출액이 늘어나고 있으며, 월평균 매출액이 3,000만 원이 넘어선 것도 긍정적입니다.
• 창업비용 대비 순수익이 높아 창업비용 회수기간이 짧은 것이 장점입니다.

단점

• 배달에 많은 비중을 두고 있는데, 배달에 대한 수요가 감소할 우려가 있습니다.
• 아직 초창기라 브랜드의 안정성 부분에 의문이 있습니다.

총평

• 닭꼬치라는 생소한 브랜드이지만, 주요 지표들은 매우 우수한 것으로 보입니다. 다만, 배달에 많은 비중을 두는 만큼 배달 앱 수수료, 배달대행비 등이 추가로 발생하는 부분에 대해서는 검토가 필요합니다.
• 가맹본사가 다양한 활동을 통해 노력하는 모습이 보이지만, 큰 프랜차이즈에 비해서는 이름값은 떨어질 수밖에 없기 때문에 꼼꼼한 확인이 필요합니다.
• 배달 반경을 보장하기 때문에 주변 상권을 잘 파악하고 선점하는 것이 좋을 것 같습니다.

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이상 닭꼬치 브랜드 매출 1위에 빛나는 청춘닭꼬치의 창업비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.

 

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