카페인중독 창업 비용 마진율 순수익 배달전문 카페

국내최초 배달 전문 카페로 알려진 카페인중독은 대표적인 배달&테이크아웃 전문 카페입니다. 카페인중독 정보공개서에 따르면 창업 비용은 약 6천 만원으로 예상하고 있는데요, 카페인중독의 실제 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보겠습니다.

 

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창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : (주)중독컴퍼니
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2017. 9. 28
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2022년	3	132	135	1,607
2021년	2	94	96	1,667
2020년	4	75	79	1,619

• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 2023년 7월 현재 본사 제공 정보에 따르면 가맹점은 총 150개를 넘어선 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액은 2021년 가장 높았으며,  2022년 조금 감소한 상황입니다. 다만, 월평균 매출액은 1,500만 원을 넘기고 있기 때문에 절대적인 금액이 낮은 편은 아닙니다.

창업 비용

• 정보공개서 및 카페인중독 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 10평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	550	550	상표권 등
	교육비	330	330	현장 실습
	계약이행보증금	100	-	한시적 면제
시설투자	주방 설비	4,630	1,815
	인테리어		2,310	자율시공 가능
	간판 등		418	1면 2m 기준
	가구 및 집기		-
합계		5,610	5,965	355만원 차이

• 인테리어는 자율시공이 가능하지만, 자율시공 시 10평 기준 300만원의 감리비가 별도로 발생합니다.
• 서울, 경기 지역 외 창업시 출장비가 발생합니다.
• 파사드, 철거, 외부, 화장실, 전기증설, 소방, 냉낭방, 초도비품 등은 별도 입니다.
• 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 2,000만 원 정도 발생할 것이며, 냉난방, 전기증설, 철거 비용 등 별도 비용을 감안하면 약 1억 원은 있어야 창업이 가능해 보입니다.

카페인중독 로고(카페인중독 홈페이지)

마진율 및 예상 수익

• 카페·디저트 카테고리에서 재료비의 비중은 디저트와 아메리카노 판매 비중에 따라 다를 수 있지만, 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 35% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 카페·디저트 카테고리의 주요 매출은 오전과 점심에 발생하기 때문에 피크타임 기준 2명의 직원을 감안해 인건비는 25% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 3% 발생하며, 임대료는 10평 기준 월 100만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 1,607만원)	평균 매출 + 30%(2,089만원)
재료비	35%	562	731
로열티	3%	48	69
인건비	25%(풀오토)	402	522
임대료	100만원	100	100
공과금	3%	48	63
세금, 카드	5%	80	104
광고비 등	8%	121	157
수익		246만원	343만원
마진율		15.3%	16.4%
창업 비용 회수 기간		3.4년	2.4년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 246만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 343만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 1억 원 대비 순수익 246만 원의 경우 창업비용 회수기간은 3.4년이며, 순수익 343만 원인 경우 창업비용 회수기간은 2.4년입니다.

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무인카페 만월경 창업 비용 마진율 순수익 정보

폐점률

구분	2020년	2021년	2022년
폐점률	3.8%	23.9%	1.5%

• 2021년 폐점률이 이례적으로 높았으며, 이후에는 안정적으로 운영되고 있습니다.

 

창업 관련 의견

장점

• 배달 및 테이크아웃 전문이기 때문에 고객 응대에 대한 부담이 적습니다.
• 이미 많은 가맹점이 배달 앱에서 높은 순위를 위치하고 있기 때문에 배달 앱 상에서 브랜드 인지도가 있습니다.
• 커피 외에도 와플 메뉴가 인기가 많기 때문에 객단가가 높은 장점이 있습니다.

단점

• 배달 및 테이크아웃 전문점을 감안할 때 창업 비용이 다소 높습니다.
• 코로나 종식에 따라 배달 수요가 이전만큼 높지 않기 때문에 배달에 큰 포션을 주는 것은 다소 부담이 될 수 있습니다.
• 저가커피, 무인카페 등과 치열한 경쟁을 해야 합니다.

총평

• 카페인중독은 배달 전문 카페로 코로나 시기에 많은 창업자들이 관심을 가졌던 아이템입니다. 다만, 코로나가 종식된 상황에서 얼마만큼 선전할 수 있을지는 두고 보아야 할 문제입니다.
• 또한, 가격대나 브랜드 인지도가 애매한 부분이 있기 때문에 대형 브랜드와 저가 커피 및 무인 카페 등과의 경쟁에서 어떻게 살아남을 수 있을지도 고민을 한 후 창업을 하는 것이 옳아 보입니다.

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이상 국내최초 배달 전문 카페로 알려진 카페인중독의 창업 비용 및 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.