한양화로 창업 비용 마진율 순수익 고깃집 프랜차이즈

프리미엄 최상품 고기만을 취급하는 것으로 알려진 한양화로는 대표적인 고깃집 프랜차이즈입니다. 한양화로 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 1억 원으로 예상하고 있습니다. 한양화로의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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한양화로 프랜차이즈 개요

상호 : (주)바나나에프앤비

업종 : 한식

가맹사업 개시일 : 2022. 11. 24

한양화로 로고(한양화로 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

한양화로의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	-	1	1	-	-
2021년	1	-	1	-	-
2020년	-	-	-	-	-

• 가맹점 현황 : 2022년 가맹사업을 시작하여 정보공개서 가맹점 현황은 1개입니다. 다만, 2023년 10월 홈페이지 기준 약 85개의 매장이 오픈하였거나 오픈 예정입니다.
• 월평균 매출액 : 2022년 가맹사업을 시작하였기 때문에 월평균 매출액은 공개되어 있지 않습니다. 홈페이지에서는 가맹점 평균 최대 월매출을 1억 원으로 안내하고 있습니다.
• 폐점률 : 현재 공식적으로 폐점된 곳은 없어 폐점률은 0%입니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 한양화로 홈페이지 기준이며, 30평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	550	정보 미공개
	교육비	550
계약 이행 보증금		300
설비 비용	인테리어(평당 198)	5,940
	주방 / 홀설비 및 집기	1,980
	간판	440
	초도물품	330
계		10,090	-
별도 사항		철거, 화장실, 냉난방기, 소방설비, 외장, 전기, 가스, 덕트공사 등

홈페이지에서는 창업 비용 안내가 되어있지 않으며, 정보공개서에는 창업 비용을 약 1억 원으로 안내하고 있습니다.

고깃집 프랜차이즈 특성상 30평 기준 권리금 및 보증금은 최소 5천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.8억 원 정도로 보입니다.

더 자세한 창업 비용 관련 사항은 첨부파일의 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

한양화로 정보공개서.pdf

0.75MB

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 40%(고깃집 프랜차이즈 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 500만 원(A급 상권 30평 가정)
• 로열티 : 3%
• 홈페이지 제공 월평균 매출액 1억원을 보수적으로 감안하여, 월평균 매출액은 8,000만 원으로 가정하였습니다.

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		8,000만원	12,000만원
재료비	40%	3,200	4,800
인건비	25%	2,000	3,000
임대료	500만원	500	500
로열티	3%	240	360
공과금	3%	240	360
세금, 카드	5%	400	600
기타	5%	400	600
순수익		1,020만원	1,780만원
마진율		12.8%	14.8%
창업 비용 회수 기간		1.5년	0.8년

• 순수익 : 월평균 매출액을 8천만원으로 가정하였을 때 평균적인 매출을 기록한 매장 기준 순이익은 1,020만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 1,780만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 12.8%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 14.8%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 0.8년 ~ 최대 1.5년으로 나타납니다.

 

한양화로 창업 관련 의견

한양화로 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 2023년 4월과 8월을 비교하면 검색수가 약 15배 정도 증가하며, 많은 사람들이 관심을 갖고 있는 브랜드입니다.
• 인지도가 높은 마동석 배우를 모델로 사용하는 등 다양한 경로로 마케팅을 진행하고 있습니다.
• 월평균 매출액을 보수적으로 가정하여도 순수익이 높고 창업 비용 회수 기간이 짧은 장점이 있습니다.

단점

• 가맹 사업을 시작한지 1년 미만으로 안정성에 대한 의구심이 있습니다.
• 월평균 매출액, 폐점률 등 주요 지표가 공개되지 않았기 때문에 정확한 정보 확인이 어려운 단점이 있습니다.

총평

• 현재 많은 고깃집 프랜차이즈 중 예비 창업자에게 관심을 끌고 있는 브랜드 중 하나입니다. 이에 대한 증명이라도 하듯 1년도 안 돼 가맹점 50개를 출점하였습니다.
• 다만, 현재 가맹 사업을 시작한 지 1년 미만으로 다양한 정보가 공개되어있지 않고, 실제 운영하는 점주들의 의견을 듣기도 어려운 부분이 있습니다.
• 이런 부분을 충분히 고려하여 창업을 하는 것이 좋겠습니다.

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이상 고깃집 프랜차이즈인 한양화로의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.