고피자 창업 비용 마진율 순수익 피자 프랜차이즈

1인 피자의 대명사인 고피자는 대표적인 피자 프랜차이즈입니다. 고피자 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 1억원으로 예상하고 있습니다. 고피자의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

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고피자 프랜차이즈 개요

상호 : (주)고피자

업종 : 피자

가맹사업 개시일 : 2018. 6. 14

고피자 로고(고피자 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

금별맥주의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	8	108	116	2,140	15.5
2021년	6	90	96	2,073	8.3
2020년	8	66	74	1,849	10.8

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 증가하고 있으며, 2022년 공개된 가맹점 수는 116개입니다. 2023년 9월 현재는 이보다 가맹점이 줄어 107개 정도의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2020년 1,849만 원에서 점차 증가하고 있습니다. 월 평균 매출액이 2,000만원이 넘게 유지되고 있습니다.
• 폐점률 : 가맹점수가 매우 많은 편은 아니기 때문에 폐점률은 다소 높게 나타납니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 고피자 홈페이지 기준이며, 15평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	550	550
	교육비	330	330
계약 이행 보증금		500	500
설비 비용	인테리어(평당 227)	3,400	6,050
	주방 / 홀설비 및 집기	4,000	3,014
	간판	600	-
	POS /  초도물품	350	-
계		9,730	10,444
별도 사항		소방공사, 전기증설, 냉난방, 화장실, 철거, 가스공사, 전면공사, 어닝 등

정보공개서 및 실제 홈페이지에서는 거의 1억 원을 산정하고 있습니다.

자동화덕의 경우 1구 추가 시에는 약 1,030만원의 추가 비용이 발생할 수 있습니다.

피자 브랜드 특성상 15평 기준 권리금 및 보증금은 최소 4천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.7억 원 정도로 보입니다.

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 40%(피자 프랜차이즈 평균 재료비)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 250만 원(A급 상권 15평 가정)
• 로열티 : 38만원

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		2,140만원	5,645만원
재료비	40%	856	1,284
인건비	25%	535	803
임대료	250만원	250	250
로열티	38만원	38	38
공과금	3%	64	96
세금, 카드	5%	107	161
기타	5%	107	161
순수익		183만원	418만원
마진율		8.5%	13.0%
창업 비용 회수 기간		7.8년	3.4년

• 순수익 : 2022년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 183만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 418만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 8.5%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 13.0%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 3.4년 ~ 최대 7.8년으로 나타납니다.

 

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고피자 창업 관련 의견

고피자 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 1인 피자 브랜드라는 이미지가 강하게 남아 있기 때문에 일정 수준의 시장 지배력이 있습니다.
• 매년 매출액이 증가하고 있습니다.
• 협동로봇, 자동화덕 등 다양한 기술력을 보유하고 있어 인건비 절감, 조리시간 감소의 요인이 될 수 있습니다.

단점

• 검색수가 정체되어 있으며, 전년 동월 대비 검색수가 약 20% 정도 감소하였습니다.
• 1인 피자 브랜드로 각인되어 있기 때문에 객단가가 낮을 가능성이 높으며, 가격 인상 시에도 저항 요인으로 작용할 확률이 높습니다.
• 창업 비용 대비 수익률이 우수한 편은 아니라 창업 비용 회수 기간이 깁니다.

총평

• 1인 피자 프랜차이즈인 고피자는 많은 사람들의 관심을 받고 있습니다. 하지만, 실제 영업 성적을 보면 관심을 받는 것에는 조금 부족한 것이 사실입니다.
• 많은 피자 프랜차이즈 속에서 1인 피자 브랜드로 입지를 굳힌 것은 좋지만 오히려 이 부분이 객단가나 가격 인상 시에 발목을 잡는 것은 아닌지 따져 보아야 합니다.
• 아래의 정보공개서를 꼼꼼하게 읽어보시고 창업 문의를 해보시기 바랍니다.

 

고피자 정보공개서.pdf

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이상 피자 프랜차이즈인 고피자의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.