복호두 창업 비용 마진율 순수익 호두과자 체인

우리나라의 전통 디저트를 판매하고 있는 복호두는 대표적인 호두과자 체인점입니다. 복호두 정보공개서에 따르면 창업 비용을 약 1.1억 원으로 예상하고 있습니다. 복호두의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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복호두 프랜차이즈 개요

상호 : 복드림(주)

업종 : 제과제빵

가맹사업 개시일 : 2020. 7. 13

복호두 로고(복호두 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

복호두의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2022년	1	63	64	3,290	-
2021년	-	11	11	-	-
2020년	-	-	-	-	-

• 가맹점 현황 : 2020년 7월 본격적인 가맹사업을 시작하였으며, 매년 가맹점이 늘어 2022년에는 총 64개의 가맹점이 있었습니다.  2023년 10월 홈페이지 기준 약 104개 정도의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2021년은 공개되어 있지 않으며, 2022년 3,290만 원입니다.
• 폐점률 : 현재 공식적으로 폐점된 곳은 없어 폐점률은 0%입니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 복호두 홈페이지 기준이며, 12평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	440	미공개
	교육비	330
계약 이행 보증금		300
설비 비용	인테리어(평당 317)	3,800
	주방 / 홀설비 및 집기	5,740
	간판	380
	CCTV /  초도물품	336
계		11,326	-
별도 사항		철거, 화장실, 냉난방기, 소방설비, 외장, 전기증설, 가스증설, 테라스, 덕트 등

홈페이지에서는 창업 비용 관련 정보가 공개되어 있지 않으며, 정보공개서에서는 창업 비용을 약 1.1억 원을 산정하고 있습니다.

이 금액은 그동안의 경험을 토대로 추정한 것으로 실제 지불금액과는 다를 수 있습니다.

호두과자 브랜드 특성상 12평 기준 권리금 및 보증금은 최소 2천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 1.5억 원 정도로 보입니다.

복호두 가맹 및 창업 비용 관련 자세한 사항은 아래의 정보공개서를 확인하시기 바랍니다.

복호두 정보공개서.pdf

4.97MB

 

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 45%(가맹점주 의견 및 호두과자 체인 평균)
• 인건비 : 20%(풀오토 감안)
• 임대료 : 180만 원(A급 상권 12평 가정)
• 로열티 : 3%

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		3,290만원	4,935만원
재료비	45%	1,481	2,221
인건비	20%	658	987
임대료	180만원	180	180
로열티	3%	99	148
공과금	3%	99	148
세금, 카드	5%	165	247
기타	5%	165	247
순수익		445만원	758만원
마진율		13.5%	15.4%
창업 비용 회수 기간		2.8년	1.7년

• 순수익 : 2022년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 445만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 758만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 13.5%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 15.4%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 1.7년 ~ 최대 2.8년으로 나타납니다.

 

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복호두 창업 관련 의견

복호두 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 매월 10만 건 이상의 검색 수가 발생하며, 전년 동기 대비 검색 수도 약 20% 증가하였습니다.
• 안에 버터가 들어간 앙버터 호두과자가 시그니처 메뉴로 자리 잡고 있습니다.
• 창업 비용 대비 순수익이 높아 창업 비용 회수 기간이 짧은 편입니다.

단점

• 자주 찾는 음식이 아니기 때문에 동네 상권에서는 자리 잡기가 어려울 수 있습니다.
• 시그니처 메뉴가 있지만 한 때 유행이 될 가능성이 있습니다.

총평

• 2022년 앙버터 호두과자로 큰 인기를 끌었던 호두과자 체인 복호두는 현재도 많은 예비 창업자가 관심을 가지고 있는 아이템입니다.
• 이에 걸맞게 2022년 월평균 매출액, 순수익, 창업 비용 회수 기간 등 지표가 매우 우수합니다.
• 다만, 상권의 영향을 크게 받으며, 한 때의 유행이 될 수 있기 때문에 창업에는 신중할 필요가 있습니다.

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이상 호두과자 체인점인 복호두의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.