투썸플레이스 창업 비용 및 마진율 로열티 정보

일상의 즐거움을 창조하는 카페문화 선도 기업을 목표로 하는 투썸플레이스는 대표적인 카페 브랜드입니다. 투썸플레이스 정보공개서에 따르면 창업 비용은 약 3억 원으로 예상하고 있는데요, 투썸플레이스의 실제 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보겠습니다.

창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : 투썸플레이스(주)
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2008. 10. 17
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2021년	132	1,330	1,462	4,217
2020년	111	1,218	1,329	4,240
2019년	89	1,097	1,186	4,540

• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 100개 이상의 직영점을 운영하고 있어 운영의 효율성은 좋은 것으로 판단됩니다.
• 월평균 매출액은 2019년 이후 조금씩 감소하는 추세입니다. 다만, 월평균 매출액은 4,000만 원이 낮아 절대적인 금액은 적지 않은 편입니다.

투썸플레이스 창업 비용

• 정보공개서 및 투썸플레이스 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함 45평 기준입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	2,750	2,200	-
	교육비	165	165
	계약이행보증금	1,000	1,000
시설투자	주방 설비 / POS	26,005	9,220
	인테리어		11,374
	간판 등		1,452
	가구 및 집기		4,752
합계		29,920	30,163	243만원 차이

• 상기 투자비는 매장형태 및 상황에 따라 변동될 수 있으며, 45평 기준 전면 15M 점포 기준입니다.
• 최초 투자비 이외 오픈 시 2,300만 원 ~ 2,800만 원(초도물품비, 비품비, 오픈판촉비, 오픈인력 교육비 등)이 추가 발생합니다.
• 투썸플레이스 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 8,000만 원 정도 발생할 것이며, 냉난방기, 전기공사, 철거 비용 등 별도 비용을 감안하면 약 4.5억 원은 있어야 창업이 가능해 보입니다.

투썸플레이스 로고(투썸플레이스 홈페이지)

마진율 및 예상 수익

• 카페·디저트 카테고리에서 재료비의 비중은 디저트와 아메리카노 판매 비중에 따라 다를 수 있지만, 투썸플레이스 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 40% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 카페·디저트 카테고리의 주요 매출은 오전과 점심에 발생하기 때문에 피크타임 기준 3명의 직원 및 주말 아르바이트 등을 감안해 인건비는 20% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 매출의 3% 발생하며, 임대료는 45평 기준 월 600만 원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 4,217만원)	평균 매출 + 30%(5,482만원)
재료비	40%	1,687	2,193
로열티	3%	127	164
인건비	20%(풀오토)	843	1,096
임대료	600만원	600	600
공과금	3%	127	164
세금, 카드	5%	211	274
기타	3%	127	164
수익		495만원	827만원
마진율		11.7%	15.1%
창업 비용 회수 기간		7.6년	4.5년

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 495만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 827만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 4.5억 원 대비 순수익 495만 원의 경우 창업비용 회수기간은 7.6년이며, 순수익 827만 원인 경우 창업비용 회수기간은 4.5년입니다.

폐점률

구분	2019년	2020년	2021년
폐점률	2.6%	2.0%	2.1%

• 최근 3년간 폐점률은 2%대로 안정적으로 운영 중입니다.

 

투썸플레이스 창업 관련 의견

장점

• 100개 이상의 직영점을 운영하고 있어 운영상의 장점이 있습니다.
• 월평균 매출이 4,000만 원 이상으로 안정적입니다.
• 마진율이 10% 이상으로 좋은 편입니다.
• 매년 매장 수가 늘어나고 있으며, 폐점률은 2%대로 안정적으로 운영되고 있습니다.

단점

• 2019년 이후 월평균 매출액이 감소하고 있습니다.
• 창업 비용이 4.5억 원 정도로 초기 투자 비용이 높은 편입니다.
• 창업 비용이 높기 때문에 창업 비용 회수 기간도 4.5년 ~ 7.6년으로 긴 편입니다.

총평

• 투썸플레이스는 브랜드 인지도로 안정적인 운영이 가능하지만, 창업 비용이 적은 편이 아니기 때문에 장기적인 투자를 고민하는 창업자에게 유리한 아이템입니다.
• 실제 명의 변경이 많이 일어나는 아이템이기 때문에 창업보다는 양수 양도를 고민해 보는 것도 좋은 방법이 될 수 있습니다.

 

이상 일상의 즐거움을 창조하는 카페문화 선도 기업을 목표로 하는 투썸플레이스의 창업 비용 및 마진율, 로열티 등에 대해 알아보았습니다.

 

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