홍익돈까스 창업 비용 마진율 순수익 돈까스 프랜차이즈

고객의 입장에서 품질과 서비스 개선에 최선을 다하는 홍익돈까스는 대표적인 돈까스 프랜차이즈입니다. 정보 공개서에 따르면 창업 비용을 약 2억 원으로 예상하고 있습니다. 홍익돈까스의 실제 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보도록 하겠습니다.

 

 

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홍익돈까스 프랜차이즈 개요

상호 : (주)홍익

업종 : 서양식

가맹사업 개시일 : 2011. 2. 14

홍익돈까스 로고(홍익돈까스 홈페이지)

가맹점 현황 / 월평균 매출액

금별맥주의 가맹점 현황 및 월평균 매출액, 폐점률 등은 다음과 같습니다.

구분	가맹점 현황			월 평균 매출액(만원)	폐점률(%)
	직영점	가맹점	계
2021년	1	95	96	4,908	4.2
2020년	1	97	98	5,281	5.1
2019년	3	96	99	6,018	5.1

• 가맹점 현황 : 매년 가맹점이 감소하고 있으며, 2022년 가맹점 수는 현재 공개되어있지 않습니다. 2023년 10월 홈페이지를 통해 공개한 자료에는 총 92개의 가맹점이 있는 것으로 알려져 있습니다.
• 월평균 매출액 : 월평균 매출액은 2019년 6,018만 원으로 매우 높았으나, 2021년 4,908만 원으로 낮아졌습니다. 2022년 매출액은 현재 공개되어 있지 않습니다.
• 폐점률 : 폐점률은 4 ~ 5%대를 유지하고 있습니다.

 

창업 비용

창업 비용은 공정거래위원회 정보공개서 및 홍익돈까스 홈페이지 기준이며, 50평 기준 VAT 포함 금액입니다.

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)
가맹금	가맹비	1,100	1,100
	교육비	550	550
계약 이행 보증금		500	500
설비 비용	인테리어(평당 231)	11,550	16,225
	필수설비	5,367	6,270
	간판	550	1,287
	초도물품 / 기타	330
계		19,947	25,932
별도 사항		도시가스, 화장실, 닥트, 냉난방, 수도, 철거, 전기증설, 외부공사 등

창업 비용을 정보공개서는 약 2억 원, 홈페이지에서는 약 2.6억 원을 안내하고 있으며, 홈페이지 기준 비용이 더 적합한 비용으로 생각됩니다.

브랜드 특성상 50평 기준 권리금 및 보증금은 최소 7천만 원 정도 발생 할 것으로 보이며, 별도 사항까지 감안하면 최소 창업 비용은 약 3.5억 원 정도로 보입니다.

더 세부적인 창업 비용 관련 사항은 아래의 정보공개서를 참조하시기 바랍니다.

홍익돈까스 정보공개서.pdf

0.54MB

마진율 / 순수익

마진율 및 순수익을 최대한 정확하게 하기 위해 다음과 같이 산정하였습니다.

• 재료비 : 40%(점주 주요 의견 및 돈까스 프랜차이즈 평균)
• 인건비 : 25%(풀오토 감안)
• 임대료 : 500만 원(B급 상권 50평 가정)
• 로열티 : -

구분		평균 매출액 매장	높은 매출액 매장(평균 매출액 + 50%)
		4,908만원	7,362만원
재료비	40%	1,963	2,945
인건비	25%	1,227	1,841
임대료	500만원	500	500
로열티	-	-	-
공과금	3%	147	221
세금, 카드	5%	245	368
기타	5%	245	368
순수익		580만원	1,120만원
마진율		11.8%	15.2%
창업 비용 회수 기간		5.0년	2.6년

• 순수익 : 2021년 기준 평균적인 월매출을 기록한 매장 기준 순이익은 580만 원이며, 높은 매출액 매장의 경우 순이익은 1,120만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 마진율 : 평균적인 마진율은 약 11.8%이며, 높은 매출액 매장의 경우 고정비 절감 효과로 마진율은 15.2%까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 회수 기간 : 창업 비용 회수 기간은 최소 2.6년 ~ 최대 5.0년으로 나타납니다.

 

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홍익돈까스 창업 관련 의견

홍익돈까스 창업 관련 장점, 단점, 총평 등은 다음과 같습니다.

장점

• 돈까스 메뉴 자체가 남녀노소 호불호가 없는 메뉴로 접근성이 좋습니다.
• 높은 매출의 매장의 경우 창업 비용 회수 기간이 2.6년으로 투자하기에 좋습니다.
• 매출이 발생하지 않을 만한 곳은 창업 자체가 불가하기 때문에 완전히 실패하는 창업을 예방할 수 있습니다.

단점

• 매년 가맹점 수가 감소하고 있으며, 월평균 매출액도 감소 추세입니다.
• 초기 창업 비용이 많이 들어가는 단점이 있습니다.

총평

• 남녀노소 누구나 찾을 수 있다는 장점이 있기 때문에 홍익돈까스를 비롯한 돈까스 프랜차이즈는 안정적인 창업 중 하나로 여겨집니다.
• 다만, 홍익돈까스의 경우 창업 비용이 꽤 높은 편이고, 창업 지역을 찾는 것도 만만치 않기 때문에 가급적이면 신규 창업보다는 양도양수를 고민하시는 것이 좋습니다.

 

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이상 돈까스 프랜차이즈인 홍익돈까스의 창업 비용, 마진율, 순수익 등에 대해 알아보았습니다.