명랑핫도그 창업 비용 및 마진율

늘 건강하고, 늘 정직하게, 모두가 행복한을 슬로건으로 하는 명랑핫도그는 대표적인 핫도그 브랜드입니다. 명랑핫도그 홈페이지에 따르면 창업 비용은 약 6천 만원으로 예상하고 있는데요, 명랑핫도그의 실제 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보겠습니다.

명랑핫도그 로고(출처 : 명랑핫도그 홈페이지)

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명랑핫도그 창업 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : 명랑시대외식청년창업협동조합
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2016. 11. 4
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2021년	3	613	616	1,401
2020년	2	642	644	1,362
2019년	-	651	651	1,416

• 매년 가맹점이 감소하고 있으며, 2022년 현재 본사에서 제공한 정보 기준 591개의 가맹점이 있는 것으로 알려지고 있습니다.
• 직영점은 2020년 이후 운영하고 있으며, 현재는 3개 운영하여 효율성을 높이고 있습니다.
• 월평균 매출액은 2020년 감소하였으나, 2021년 증가한 추세입니다. 다만 월 평균 매출액이 1,400만원 수준으로 높은 편은 아닙니다.

창업 비용

• 정보공개서 및 명랑핫도그 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함입니다.(10평 기준)

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비	550	-	면제
	교육비	330	-	면제
	계약이행보증금	100	100	-
시설투자	집기 및 비품	3,980	968	주방집기 및 비품 일체
	인테리어		3,300	내부 공사(10평 기준)
	홍보 및 DP		163	배너, 메뉴판
	별도 항목		1,540	외부공사, 철거 등
합계		4,960	6,071	1,111만원 차이

• 최근 명랑핫도그는 가맹비 및 교육비를 면제하고 있어 약 880만원 정도 창업 비용이 절약될 수 있습니다.
• 별도 항목에는 외부공사, 철거, 간판, 냉난방, 외기 작업, 어닝, 전기증설, 설비, 천정 공사, 화장실, 음향설비, POS 등이 포함됩니다.
• 본 인테리어 비용은 이해를 돕기 위한 예상 비용으로 현장 실측 후 정확한 비용이 산출됩니다.
• 매장 상황에 따라 인테리어, 주방설비 등은 변경될 수 있습니다.
• 명랑핫도그 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 2,000만 원 정도 발생할 것이며, 기타 비용 등은 별도 항목으로 포함되기 때문에 약 9천 만원으로 창업이 가능해 보입니다.

마진율 및 예상 수익

• 핫도그 카테고리의 재료비의 비중은 판매되는 메뉴의 비중에 따라 다를 수 있지만, 명랑핫도그 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 35% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 핫도그 카테고리의 주요 매출은 점심과 간식 시간에 발생하기 때문에 피크타임 기준 2명의 직원을 감안해 인건비는 30% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 매월 20만원 발생하며, 임대료는 B급 상권 기준으로 월 150만원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 1,401만원)	평균 매출 + 30%(1,541만원)
재료비	35%	490	539
로열티	20만원	20	20
인건비	25%(풀오토)	350	385
임대료	150만원	150	150
공과금	3%	42	46
세금, 카드	5%	70	77
기타	3%	42	46
수익		237	278
마진율		16.9%	18.0%

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 237만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 278만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 9천 만원 대비 순수익 237만 원의 경우 창업비용 회수기간은 3.2년이며, 순수익 278만 원인 경우 창업비용 회수기간은 2.7년입니다.

 

폐점률

구분	2015년	2016년	2017년	2018년	2019년	2020년	2021년	2022년
명랑핫도그	-	-	2.9%	17.2%	7.4%	8.6%	9.3%	-
제과제빵 업종 평균	-	4.4%	3.9%	5.0%	7.7%	7.9%	7.9%	8.7%

• 2018년부터 폐업률이 급격하게 증가하였으며, 평균적으로 7 ~ 9% 대의 폐점률을 보여주고 있습니다.
• 제과제빵 업종 평균과 비교하여 폐점률이 비슷하거나 조금 높은 수치입니다.

창업 관련 의견

• 매년 점포 수가 감소하고 있으며, 일정 수의 직영점을 운영하고 있는 것이 장점입니다.
• 월 평균 매출액의 증가세가 눈에 띄지 않으며, 절대적인 매출액 규모도 월 1,400만원 정도로 높지 않습니다.
• 창업 비용은 약 9천 만원 정도가 예상됩니다.
• 평균 매출 대비 마진율은 16.9 ~ 18.0%, 수익 금액은 237 ~ 278만 원 정도가 예상되며, 창업비용 회수기간은 2.7년 ~ 3.2년입니다.
• 폐점률은 제과제빵과 비슷한 수준입니다.
• 명랑핫도그의 경우 핫도그 1위 브랜드의 네임밸류가 있으며, 저렴한 비용이기 때문에 누구나 손쉽게 구매할 수 있다는 장점이 있습니다. 가맹비 및 교육비 면제 등으로 창업 비용이 높지 않으며, 매출액 대비 마진율이 좋아 창업비용 회수기간이 짧은 것이 장점입니다.
• 다만, 명랑핫도그의 경우 점포 수가 감소하고 매출액이 늘지 않으며, 폐점률이 높은 것으로 보아 브랜드의 수명상 정점은 지난 것으로 보입니다. 마진율은 높으나 실제 수익 금액은 낮은 편으로 투자보다는 직접 운영을 하여 인건비를 줄이는 형태로 운영을 하는 것이 맞는 것으로 보입니다.

이상 핫도그 1위 브랜드 명랑핫도그의 창업 비용 및 마진율, 폐점률 등에 대해 알아보았습니다.

 

 

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