이디야커피 창업 비용 및 마진율

합리적인 가격과 최고급 품질의 커피를 모토로 2001년 사업을 시작한 이디야 커피는 우리나라 대표적인 커피브랜드입니다. 가맹점이 꾸준히 늘어나고 있는 이디야커피의 창업 비용 및 마진율에 대해 알아보도록 하겠습니다.

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이디야커피 로고(출처 : 이디야커피 홈페이지)

이디야커피 기본 개요

• 본 내용은 공정거래위원회의 정보공개서를 바탕으로 작성된 내용입니다.
• 상호 : (주)이디야
• 프랜차이즈 가맹본부 등록일 : 2008. 7. 26
• 가맹점 현황

구분	가맹점 수			월 평균 매출액(만원)
	직영점	가맹점	전체
2021년	13	3,005	3,018	1,502
2020년	10	2,875	2,885	1,558
2019년	10	2,651	2,661	1,807

• 매년 가맹점이 늘어나고 있으며, 일부 직영점을 운영함에 따라 운영의 효율성은 좋은 것으로 판단됩니다.
• 월 평균 매출액은 2019년 이후 감소하는 추세입니다. 또한, 월 평균 매출액이 2,000만원 미만인 점은 아쉽습니다.

이디야커피 창업 비용

• 정보공개서 및 이디야커피 홈페이지 기준 창업 금액이며, VAT 포함입니다.(20평 기준)

구분		정보공개서(만원)	홈페이지(만원)	기타
가맹비	가입비 / 교육비	1,320	1,320	상호 사용권 및 지역 영업권
	홍보비	-	220	오픈 행사 등
	계약이행보증금	500	500	가맹계약 해지 시 반환
시설투자	주방 설비 / POS	11,093	3,850	머신, 그라인더, POS 등
	인테리어		4,740	내외부 인테리어 공사
	간판 등		528	전면 간판 / 전면 어닝 등
	가구 및 집기		935	28석 내외 기준
합계		12,913	12,093	820만원 차이

• 정보공개서와 홈페이지의 금액 차이가 발생하는 이유는 홍보비와 초도물품 등과 관련된 비용 때문입니다.
• 이디야커피는 KEB하나은행과 제휴를 통해 신규 가맹점 대출 금융 서비스를 지원합니다.
• 인테리어 내뇽 중 천정공사, 냉난방, 철거, 전기증설공사, 집기류 등은 별도로 협의가 필요한 부분이며, 매장 여건에 따라 변동됩니다.
• 이디야커피 브랜드 특성상 점포구입비용 즉 권리금 및 보증금 등은 최소 3,000만 원 정도 발생할 것이며, 냉낭반, 전기공사, 철거 비용 등 별도 비용을 감안하면 약 1.8억원 정도는 있어야 창업이 가능해 보입니다.

이디야커피 마진율 및 예상 수익

• 커피 카테고리에서 재료비의 비중은 디저트와 아메리카노 판매 비중에 따라 다를 수 있지만, 이디야커피 점주들의 주요한 의견에 따르면 재료비는 30% 정도 비중이 됩니다.
• 상권마다 차이는 있겠지만 커피 카테고리의 주요 매출은 오전과 점심에 발생하기 때문에 피크타임 기준 2명의 직원 및 주말 아르바이트 등을 감안해 인건비는 30% 비중으로 잡았습니다.
• 로열티는 매월 25만원 발생하며, 임대료는 20평 기준으로 월 250만원 책정하였습니다.

구분		평균 매출(약 1,502만원)	평균 매출 + 30%(1,953만원)
재료비	30%	451	586
로열티	25만원	25	25
인건비	30%(풀오토)	451	586
임대료	250만원	250	250
공과금	3%	45	59
세금, 카드	5%	75	97
기타	3%	45	59
수익		160	291
마진율		10.6%	14.9%

• 평균적인 매출을 감안했을 때 월 순수익은 160만 원 정도가 발생할 것으로 보이며, 평균 매출 대비 30% 매출이 높은 경우 순수익은 291만 원까지 증가할 수 있습니다.
• 창업 비용 1.8억원 대비 순수익 134만 원의 경우 창업비용 회수기간은 9.4년이며, 순수익 369만 원인 경우 창업비용 회수기간은 5.1년입니다.

 

이디야커피 폐점률

구분	2015년	2016년	2017년	2018년	2019년	2020년	2021년	2022년
이디야커피	1.3%	1.6%	1.9%	1.7%	1.9%	2.8%	2.9%	-
커피 업종 평균	5.3%	7.7%	7.9%	8.9%	9.4%	8.6%	7.6%	7.6%

• 이디야커피의 폐업률은 점차 높아지는 추세임을 확인할 수 있습니다.
• 이디야커피의 폐업률은 점차 높아지고 있지만, 커피 업종의 평균에 비하면 아직도 낮은 수치로 안정적으로 운영되고 있음을 알 수 있습니다.

 

이디야커피 창업 관련 의견

• 브랜드 네임이 있기 때문에 어디서 창업을 하더라도 고객들의 저항이 없고 빠르게 자리를 잡을 수 있는 장점이 있습니다.
• 10개 이상의 직영점을 운영하는 것이 장점이며, 매년 가맹점 수가 증가하고 있는 것도 브랜드 차원에서는 좋아 보입니다. 다만 3,000개가 넘는 가맹점이 있는 것을 감안하면 추가적으로 가맹점을 낼 만한 상권이나 입지가 있을지는 의문입니다.
• 월 평균 매출액이 감소세인 부분이 아쉬우며, 절대적인 매출액 규모도 월 1,500만원 언저리로 낮은 것이는 단점입니다.
• 창업 비용은 약 1.8억 원 정도가 예상됩니다.
• 평균 매출 대비 마진율은 10.6 ~ 14.9%, 수익 금액은 160 ~ 291만 원 정도가 예상되며, 창업비용 회수기간은 5.1년 ~ 9.4년입니다.
• 폐점률이 낮아 안정적인 운영이 가능한 장점이 있습니다.
• 이디야커피의 경우 브랜드 네임이 있고, 마진율이 10%가 넘는 것이 가장 큰 장점입니다.
• 하지만, 창업 비용이 높고 절대적인 매출 규모가 작습니다. 이에 따라 창업비용을 회수하는 기간이 오래 걸릴 수 있고, 이미 가맹점이 많아 창업을 할만한 상권이나 입지가 있을지가 의문입니다. 이런 경우에는 창업보다는 오히려 양수 양도가 더 나은 방법이 될 수도 있습니다.

 

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이상 이디야커피의 창업 비용 및 마진율, 폐점률 등에 대해 알아보았습니다.